Moitos amantes de sandía queren gozar do sabor da froita, non só no verán senón tamén no inverno.
Neste artigo explicaremos o que hai que facer para festexar unha baga durante o inverno e por que medios é posible preservar o seu sabor.
Selección de Berry
Para que a vida útil dos froitos sexa o máis longa posible, mantendo o seu sabor, é moi importante saber que sandía escoller para a colleita para o inverno.
Aparición
Ao escoller os froitos, asegúrese de prestar atención á súa aparencia. Non deben danarse. As queimaduras solares, as grietas, os arañazos e os abollamentos fan que o froito non sexa adecuado para o almacenamento a longo prazo. 
¡É importante! Non almacene as froitas nunha superficie dura. Isto orixinará a formación de abolladuras e un rápido deterioro.O peso ideal da baya debe ser de 4-5 kg. A sandía debe ser manexada con coidado, non tirada, preservando a súa integridade. En caso contrario, desaparecerá rapidamente e non se pode almacenar.
Variedade
Gardar a sandía antes do ano só é posible se escolle o grao correcto. Só as variedades de maduración tardía que teñen unha casca grosa son excelentes para o seu almacenamento. Adquirir froito para a colleita recoméndase a finais de setembro. Normalmente non conteñen case nitratos, xa que neste momento a súa maduración ocorre sen sustancias auxiliares. Recoméndase dar preferencia ás variedades con polpa forte, como "Astrakhansky striped", "Dessert", "Present of Kholodov", "Volzhsky".
As mellores condicións para o almacenamento a longo prazo
No inverno para probar un anaco de froitos doces, que lembran os días de verán, debes saber almacenar sandías ata o ano novo. 
É moi importante observar certas condicións de almacenamento dos froitos:
- a habitación debe estar sempre escura;
- necesario para proporcionar ventilación constante;
- a temperatura do aire debe estar entre + 6 ... +8 ° С. Un aumento da temperatura contribúe a un cambio na consistencia da baga, o que leva a procesos de fermentación. Cando a temperatura cae por baixo de 0 ° C, as froitas poden conxelarse;
- a humidade relativa debe ser do 60-80%. A humidade reducida leva á perda da suculência da sandía e, a niveis elevados, as froitas comezan a podrecerse.
¿Sabe? O peso da sandía máis grande é de 120 kg. Cultivouse nos Estados Unidos e aparece no Libro Guinness dos discos.O soto serve como espazo de almacenamento ideal. Seguindo regras simples, pode manter a froita durante moito tempo.
Almacenamento de sandía na casa
"Sunny Berry" pode ser almacenado non só na casa. Por suposto, vivir nun apartamento será máis difícil, pero aínda así é posible. Os lugares axeitados inclúen:
- despensa;
- terraza acristalada;
- o baño.
Vivindo nunha casa privada, pode almacenar sandías:- no sótano ou no soto;
- no garaxe;
- no faiado;
- na cociña de verán ou nunha sala fría, pero a temperatura do aire non debe exceder +8 ° C.
Cando se colleza a colleita, xorde a pregunta sobre o almacenamento axeitado de cebolas, patacas, repolo, pepinos, cenorias, remolachas, ruibarbo, apio.
Moss
Se decide elixir este método, primeiro tes que ir ao bosque para recoller musgo. Debe estar seco. O musgo debe cubrirse co fondo dunha caixa ou caixa de madeira, colocar nelas e cubrirlles con musgo de todos os lados. A caixa con sandía debe almacenarse na adega ou soto, a temperatura recomendada do aire é de + 2-3 ° C.
Colgado
Con este método, a froita pódese almacenar nunha casa e apartamento privado. Primeiro, cómpre envolver a froita nun tecido natural denso e logo colocalo nun saco de cordo e colgalo nun gancho. A sandía non debe tocar ningunha superficie, é dicir, debe estar completamente suspendida.
Cenizas
Este método é frecuentemente usado por persoas que quentan a cociña con leña. Ou pode compralo en tendas especializadas. A cinza non permite que os fungos e as bacterias putrefactivas se desenvolvan; absorbe o exceso de humidade. Desprázanse as cinzas cernidas no fondo da caixa de madeira, logo as bagas colócanse sobre el e espolvoraselles con cinzas. A caixa ou caixa debe cubrirse cunha tapa e deixar a bodega.
Palla
A palla é óptima para o almacenamento a longo prazo. A parte inferior da caixa ou caixa vale unha capa de palla bastante espesa. Despois colócanse sobre os froitos de tal xeito que exista unha distancia entre eles e os talos miren cara arriba. Entre as sandías tamén se espallan a palla, colócao na parte superior. Debe cubrir completamente as froitas.
Cera de cera ou parafina
É necesario derreter a cera ou a parafina e cubrila con sandía. A capa debe ser grosa, aproximadamente 1 cm. Desta forma, as bagas almacénanse nun lugar fresco, por exemplo, no soto ou na adega.
Auga
Bótase auga moi fría nun barril ou un tanque de madeira e unha sandía cae nel. Debe cubrirse completamente con auga. As bagas no barril quédanse no soto.
Sand
Unha caixa ou outro recipiente situado nun soto ou outro lugar fresco debe estar ½ chea de area. Os froitos colócanse sobre el coa hasta. Non deberían estar en contacto uns cos outros. Entón as bagas están completamente cubertas de area.
Arxila
É necesario diluír a arxila na auga coa consistencia dunha pasta espesa. Despois aplícase á baya. Despois da seca da arxila, a sandía debe estar cuberta con varias capas. Cada capa debe secar ben. Como resultado, a capa de barro debe ser de aproximadamente 0,5 cm. Despois de secar completamente, os froitos quedan nun cuarto escuro e fresco nun estado suspendido ou colocados en serrado.
¡É importante! Non escolla almacenar melóns non verdes coa esperanza de que maduren. Tales bagas, ademais dun sabor desagradable, teñen unha vida útil moi pequena e deterioranse rápidamente.Sabendo a cantidade de sandía almacenada, podes comezar a colleita nun determinado momento para gardala ata o ano novo. En media, suxeito ás regras e condicións de almacenamento, os melóns pódense gardar 3-4 meses.
É posible conxelar unha sandía para o inverno
No inverno, quero moito recordar o verán e sentir o doce sabor da "baga soleada". Moitos fans destes froitos están interesados na pregunta: ¿é posible conxelar unha sandía?
Debido á prevalencia e popularidade dos equipos de conxelación, a conxelación é unha das formas máis populares de recolección de xirasol, arándanos, berinjela, amorodos, sementes de leite, mazás, cilantro.Desafortunadamente, as baixas temperaturas afectan negativamente á carne suculenta e perde a súa consistencia, converténdose en líquida. Non obstante, a pesar diso, hai xeitos de conxelar. Desprégase as sementes e descascadas os anacos da sandía deben estar colocados nun prato plano e enviados ao conxelador. Baixo a influencia do frío, manterase a forma dos froitos, o seu sabor e suculencia.
Despois de conxelar as pezas deben colocarse nun recipiente ou embalaxe. Durante as festas de ano, pódense usar para facer sobremesas ou cócteles.
A sandía conxelada será un delicioso inverno. Por conveniencia, debe conxelarse inmediatamente, cortalo en porcións. Así, podes facer o xeado orixinal de sandía, que será un bo agasallo na mesa de ano.
¿Sabe? Os xaponeses lograron traer sandía de forma inusual - cadrada. Son moito máis fáciles de almacenar na neveira.A sandía é unha froita saborosa e sa que se pode almacenar durante moito tempo. Usando as nosas recomendacións, pode gozar do seu sabor non só no verán, senón tamén despois do final da tempada.
