O mel de castaño é unha variedade rara e inusual que raramente se comercializa. Non obstante, merece recibir crédito polas súas únicas propiedades beneficiosas. Sendo un produto realmente curativo, ten un efecto positivo no corpo humano e a súa composición ten características excepcionais.
Que é o mel de castaña tan útil? Como o tilo e o mástico, ten un efecto bactericida. A cicatrización de feridas, as tonificacións, o fortalecemento dos vasos e as propiedades inmunoestimulantes do mel de castaño colocárono no mesmo nivel cos dispositivos e preparados médicos.
O mel de castaño ten indubidables propiedades beneficiosas, pero tamén ten contraindicacións: a intolerancia aos produtos das abellas e as reaccións alérxicas individuais.
¿Sabe? Segundo unha antiga lenda romana, a ninfa Nea converteuse nun castiñeiro, desesperado polo acoso inequívoco do deus Xúpiter.
Sabor e aspecto
O sabor do mel de castiñeiro é memorable, unha tarta cunha amargura específica, característica desta variedade. No sabor non se pode confundir con ningún outro, distínguese por un sabor agudo e doce e un aroma de luz apenas perceptible.
¿Sabe? Debido á baixa capacidade de cristalización, o mel obtido a partir de sementes de castañas, os apicultores poden deixar as abejas para alimentarse.Moitos factores inflúen no sabor:
- Tipo de árbore de mel do que se recolle o néctar.
- Colonia de localización da rexión.
- Condicións meteorolóxicas durante a recolección de mel: en clima soleado, está máis concentrado.
¿Sabe? Algúns comparan o sabor do mel de castiñeiro co sabor do taboleiro de carballo.Se tes intención de usar mel para a comida, permítelle quentala para eliminar a amargura. Para as necesidades medicinales, o tratamento térmico do produto está contraindicado, xa que as substancias beneficiosas que forman parte do produto poden destruírse.
O mel de castaño é de dous tipos, dependendo do tipo de árbore de mel:- O produto obtido a partir do castaño de cabalo, un sabor transparente, astrinxente, astrinxente con amargura, é líquido, pero cristalízase rapidamente.
- A partir dunha semente de castaño, obtense un produto de cor escura que permite unha tonalidade avermellada, un sabor amargo, astrinxente, astrinxente, moi líquido e cristalizado moi lentamente - máis dun ano.
¡É importante! Debido ao seu gusto, os apicultores considérano un produto de baixa calidade, pero as súas propiedades curativas son tan altas que se xustifican tanto a complexidade da colleita como o alto custo do mel de castaño.
Como sacar mel das castañas
Se extrae en pequenas cantidades polos seguintes motivos:
- O pequeno número de macizos de castañas.
- Un curto período de planta de mel de floración.
- A complexidade de transportar o apiário ás montañas, onde crece a planta do mel - sementes de castañas.
- Alta probabilidade de que as abellas traian sobornos doutras fontes, diluíndo así o produto puro.
Por desgraza, é moi difícil determinar a súa calidade por ollo, por iso é conveniente usar un produto valioso, confiado na súa orixe e honestidade do vendedor.Composición química
A pesar do seu sabor e aparencia de baixa calidade, o mel de castaña ten unha composición química moi valiosa que o converte nun produto curativo, e consiste en:
- Auga: non menos do 21%.
- Carbohidratos - glicosa, frutosa, sacarosa, poli-e disacáridos.
- Sustancias proteicas: encimas, substancias nitrogenadas e aminoácidos libres.
¡É importante! Este compoñente estimula os procesos metabólicos, acelera as reaccións bioquímicas e reduce os niveis de colesterol.
- Sustancias minerais: calcio, potasio, ferro, magnesio, sodio, flúor, cobre, cinc, fósforo - un total de preto de 30 elementos traza.
- Vitaminas: grupos C, K, E, PP, vitamina B.
- Fitoncidas, flavonoides, lípidos, alcaloides e outras substancias aromáticas.
A composición do produto pode variar ligeramente dependendo de tales factores:- A composición do solo.
- Condicións meteorolóxicas
- Productividade
- Raza abellas.
Propiedades útiles
O néctar de castiñeiro inxerido, que ten baixa acidez e non irrita as paredes do estómago, é absorbido polo corpo. O polen na súa composición é pequeno, polo que nalgúns casos pode ser consumido incluso por alerxias e nenos.
¿Sabe? As propiedades curativas do mel da madeira de castiñeiro son coñecidas desde a antiga Roma.
O mel de castaño ten propiedades beneficiosas que se recomenda estudar antes de tomalo con fins médicos.- Acción bactericida Esta sustancia antiséptica natural ten tanto uso interno (arrefriado, dor de gorxa, etc.) como no uso externo (feridas purulentas).
- Efecto antiinflamatorio durante a inflamación das mucosas da cavidade oral, o tracto gastrointestinal enteiro, o sistema urinario, os órganos respiratorios e as áreas da pel.
- Acción inmunoestimulante axuda a facer fronte ás enfermidades e fortalecer a saúde como profiláctica.
- Acción secretora promove o fluxo da bile e elimina os procesos estancados.
- Acción antioxidante axuda a eliminar toxinas, metais pesados, toxinas e ata radionúclidos.
- Acción de reforzo vascular Ten un efecto beneficioso sobre os vasos sanguíneos eo corazón, o sistema circulatorio do sangue no seu conxunto.
O mel está lonxe de ser o único valor que recibe unha persoa debido ás abellas. Unha colmea é toda unha fábrica onde se producen diversos produtos: pan de abellas, própole, xelea real, veleno de abella.
O uso de mel de castiñeiro na medicina tradicional
Para fins medicinales, o mel de castaña tómase en cantidade de 100 g ao día durante 3-4 doses. Deste xeito tratan arrefriados, enfermidades virais, gripe, úlceras de estómago, gastrite, inflamación do fígado. 
Dose preventiva - 60 g ao día, recoméndase aos nenos a metade.
¡É importante! As persoas que padecen diabetes poden someterse a supervisión médica a 1 colher de sopa. l (30 g) fondos por día. Se o nivel de glicosa aumenta, inmediatamente cancélase.A quen e en que casos recoméndase tomar esta ferramenta única.
Enfermidades dos órganos dixestivos
Acción:
- normalización da dixestión;
- aumento do apetito;
- eliminando náuseas, ardor de estómago, eructos, feces molestas, dor e estómago;
- estimulación da función secretora.
- úlcera crónica do estómago;
- gastrite con alta acidez;
- enfermidade hepática;
- enfermidades pancreáticas;
- enfermidade do bazo.
Enfermidades respiratoriasAcción:
- antiinflamatorio;
- antitussivo;
- mucolítica;
- inmunoestimulante.
- ARVI;
- amigdalite;
- gripe;
- dor de garganta;
- faringite;
- neumonía.
Enfermidades do sistema nerviosoAcción:
- nutrición de todas as células do sistema nervioso;
- aumentar a adaptación do corpo en situacións estressantes;
- aliviar a fatiga;
- engadindo forza e vigor.
Acción:
- efecto positivo sobre o sistema cardiovascular;
- mellora da circulación sanguínea;
- o reforzo das paredes dos vasos sanguíneos;
- estimulación da produción de antitrombina.
Enfermidades para as que se recomenda o seu uso;- várices;
- hemorroides;
- tromboflebitis;
- aterosclerose;
- hipertensión.
O mel de castaño recoméndase para diabéticos, contén grandes cantidades de hidratos de carbono ea frutosa, que constitúe unha gran parte deles, non usa insulina para separarse.
En caso de diabetes, os médicos aconsellan incluír na dieta tamén: arándanos, arándanos, cornelas, noces, tomates, brócolis.Esta ferramenta só se pode empregar con permiso e baixo a supervisión dun médico, xa que a medicina oficial non admite a opinión de que o mel de castaño está permitido para os diabéticos.
Para os homes Este produto, como outras variedades amargas de mel, é útil porque:- aumenta a potencia;
- normaliza a circulación sanguínea;
- alivia a inflamación da próstata;
- axuda coa dor e inchazo.
Para as mulleres móstrase como un tónico no período da menopausa e, ademais, ten un efecto estimulante sobre o metabolismo, beneficia aos sistemas nerviosos e outros, ten un efecto normalizador sobre o equilibrio hormonal.
Para nenos O remedio está indicado para a tose e arrefriados, para o fortalecemento da inmunidade e a profilaxia. Débese dicir que os nenos non lles gusta moito o sabor e o cheiro do "medicamento", polo que o toman de mala gana. 
Para a pel É útil engadir o produto á máscara Fortalece e nutre, ten un efecto desinfectante e de limpeza, contribúe á eliminación da inflamación no acne. O coiro cabeludo tamén responderá gratamente á adición desta ferramenta na máscara.
Varias receitas de medicamentos que inclúen mel de castaña:
- De tose. Incorporar un vaso de leite quente (non quente!) 1 colher de sopa do produto. Beber en pequenos goles.
- Para tose con rabanete. Fai un pozo nun rábano de tamaño medio, coloque nelas 2 culleres de té do produto. Tome o zume resultante nunha culler de sopa cada 2 horas.
- Para lavar. Mestura 10 partes de auga con 1 parte de mel, mexa, enxalle a boca, a gorxa.
- Para o tratamento de feridas mediante unha solución concentrada de 1: 1.
- Para furtivos - 1: 2;
- Para queimaduras: 1: 5.
- Para o tratamento de úlceras de estómago. Mestura ben 200 g de noces picadas con 200 g de xeo e mel de castaña. Tome tres veces ao día media hora antes das comidas e 1 cucharada.
Como distinguir un falso?
O mel de castaña sen impurezas adicionais é moi difícil de atopar, pero este non é o leite de aves e raramente está dispoñible para a venda, só como determinar un falso dun verdadeiro curativo?
¡É importante! Crese que na costa do Mar Negro, onde se extrae, é probable que compre un produto xenuíno. O seu sabor, cor e consistencia son tan específicos que unha vez que o probes, nunca se confundirá con nada.A través dalgunhas manipulacións, pode determinar o néctar máxico diante ou falsa descarada.
- A amargura específica deste produto desaparece cando se quenta a 50 ° C, nun forxado permanece, o que indica a presenza de azucre queimado.
- Isto non é azucarado durante un ano ou máis.
- Se o iodo cae nunha pequena cantidade do produto e cae un precipitado marrón e aparece unha cor branca, significa que o almidón está presente na substancia.
- Ao acender, a falsificación acenderase en presenza de azucre na composición.
- Un lapis químico deixará unha marca nunha fina capa de mel que se espalla na man, se hai auga nela, é dicir, xarope de azucre con polen.
Contraindicacións
Non hai panacea máxica, se un certo remedio ten un efecto curativo, entón para unha certa porcentaxe do consumidor a súa acción pode ser oposta.
Isto é especialmente certo para o mel e outros produtos de apicultura: demasiadas persoas que sofren de todo tipo de alerxias poden reaccionar negativamente ata este medio, que menos dos outros inclúe compoñentes que poden causar unha reacción. Polo tanto, antes de consumirse, non resulta malo levar a cabo unha proba alérxica, provocando unha pequena cantidade de produto na pel no cóbado.
Con moito coidado, co consentimento do médico e baixo a súa supervisión, pode tratar de aplicar esta ferramenta a pacientes que padecen diabetes. 
Durante a exacerbación de enfermidades do tracto gastrointestinal é absterse de o seu uso. Non se estudaron os seus efectos sobre embarazadas e lactantes, xa que estas categorías non están sometidas a ningunha investigación. Os nenos deben darlle con precaución, porén, a eles mesmos non lles gusta comer.
O mel de castaño é unha ferramenta única creada pola natureza. É un antibiótico natural, forte antioxidante, inmunoestimulante natural, ten un efecto positivo en pacientes con úlcera gástrica, gastrite, varices, a aterosclerose. Ten propiedades purificadoras de sangue, reforzando vasos, veas tonificantes, queimaduras e feridas.
