O cheiro a un arbusto de groselata non se pode confundir con nada máis. Unha vez que o sintas na túa vida, o recordas para sempre. Bagas, follas, ramas - todo está cheo deste aroma. Polo tanto, en Rusia, esta baga foi alcumada "groselha" (en Old Church Slavonic, "forte cheiro"). Ademais do cheiro, é famoso polas súas calidades especiais. Intentemos descubrir o que é a grosella negra, cal é o seu uso.
¿Sabe? A groseleta o seu nome científico "Ribes" está obrigado aos árabes. Este último usou ruibarbo na súa cociña - en ribas árabe. Trala conquista de España, os árabes non atoparon aquí o ruibarbo e o substituíron por pasas azuis doces, que seguían chamándose ribas.
Calorías e composición química
As bagas de groselha son baixas en calor. En 100, só hai de 36 a 43 kcal. 
Ocorre con razón un lugar destacado en termos de contido:
- vitaminas (grupos C, B (1, 2, 6, 9), E, PP, K, niacina, beta caroteno, biotina, D, etc.);
- carotenoides;
- pectinas;
- aceites esenciais;
- taninos;
- macro e microelementos (potasio, manganeso, fósforo, boro, xofre, sodio, ferro, cinc, cobre, prata);
- antocianinas, fitonicidas, glicósidos.
¡É importante! En bagas de groselha inmatura, a vitamina C é catro veces máis que na maduración.
O que é útil groselha negra
Tendo un sabor e un aroma brillantes, a grosela ten unha característica máis importante. Esta planta é moi útil.
E isto vale non só para as froitas (aínda que nelas contén todo o que é útil). As vitaminas e outros nutrientes de groselha negra están nos riles e nas follas e nos brotes.
As bagas como amorodos, arándanos, yoshta, corvina, príncipe, arándanos, cereixas, arándanos e amoras tamén teñen calidades útiles.
Bagas
Estas froitas son únicas non só pola súa composición química, valor nutritivo ou sabor. 
Os froitos practicamente non perden as súas propiedades beneficiosas durante o tratamento térmico e mantéñenas conxelados, secos, moídos con azucre e outras formas. Uso regular de pasas:
- dilata os vasos sanguíneos;
- tonifica;
- elimina o sangue do colesterol "malo";
- mellora o metabolismo;
- normaliza a presión;
- ten efecto antiinflamatorio;
- ten un efecto diurético;
- reduce o nivel de azucre (indicado para o seu uso por pacientes con diabetes);
- rejuvenece e retarda o proceso de envellecemento;
- mellora a función cerebral;
- ten propiedades antioxidantes;
- mellora a vista;
- aumenta a potencia, etc.
Follas
Follas de groselha de ningún xeito inferior ás bagas na composición de vitaminas e minerais. Té de follas de groselha:
- elimina os procesos inflamatorios;
- elimina as toxinas;
- axuda a desfacerse do exceso de ácido úrico e purino;
- ten un efecto laxante suave;
- axuda con dores reumáticas.
¿Sabe? As follas de groselha e os seus froitos dan unha picada especial ao sabor dos pratos de carne e peixe.
Instrucións e recomendacións especiais
Non obstante, o consumo ilimitado de groselha pode ter o efecto contrario. É especialmente importante ter coidado cando se trata da saúde dun feto ou dun neno, unha persoa con enfermidades crónicas. 
Durante o embarazo
Grosella negra durante o embarazo moi bo para o corpo, pero ás veces pode producir un efecto diametralmente oposto.
Efecto positivo é que esta planta axuda a unha muller embarazada a preparar o corpo para o estrés - o parto:
- enriquece o corpo con todo o necesario (vitaminas, minerais);
- fortalece o sistema inmune;
- normaliza a presión;
- elimina inchazo;
- protexe contra a anemia;
- cunha tendencia a alerxias pode causar agravamento. Debe abandonarse o uso de zume de groselho puro ao 100% durante o embarazo;
- aumentou as varices nas pernas. A presenza de síntomas desta enfermidade advirte sobre a indesibilidade de comer froitos;
- un ataque de gastrite (se aumenta a acidez);
- a probabilidade de que os niveis de fitoestróxenos se eleven.
Pode pre-comer algunhas bagas e ver a reacción do corpo. O zume de groselha ten que beber só diluído.Con diabetes
A grosella negra está entre os produtos recomendados para pacientes con diabetes tipo 1 e 2 (que contén moita pectina e frutosa útiles).
Ademais das bagas, os médicos recomendan o uso de decocções de follas e pólas (mellorar a condición do tracto gastrointestinal, contribuír a un mellor metabolismo).
En diabetes, é útil incluír cornel, repolo chinés, arándano, groselha, espinaca, mel de acacia, arándanos na dieta.Groselha negra A diabetes é especialmente útil en forma de infusións (de froitos frescos e secos, follas). Para preparalos é moi sinxelo: verter auga fervendo sobre as follas e aguantar durante media hora. Beber infusións deben ser máis frecuentemente - 6-7 veces ao día por media cunca.
Para nenos
Preténdese que o seu sabor os seus fillos comían: moitas vitaminas e minerais, propiedades curativas e curativas.
Algúns aconsellan comezar a regalar ao neno pasas frescas de 6 a 7 meses de idade. Pero, dado que ata un ano, o corpo do bebé está a ser gradualmente reconstruído de alimentos lácteos a alimentos sólidos, os experimentos con pasas son mellores. demora un pouco.
Cómpre comezar coas bagas moídas, as bebidas de froitas. É mellor diluír o zume de groselha con auga fervida (1x1). Grosella negra como un neno na cocción.
As groselhas ás veces poden causar reaccións alérxicas. É aconsellable que o fale con ela gradualmente: Dea unha pequena groselha pola mañá e vexa se fará que o neno teña vermelidez no corpo, erupción cutánea ou prurido. Cando se producen tales reaccións, vale a pena absterse de groselhas durante varios anos. 
Usar en medicina tradicional
A sabedoría popular percibe as propiedades curativas desta baga. Coa súa axuda, curaron a escrofula en nenos, arrefriados, enfermidades oculares, dermatite, etc.
Na maioría das veces con axuda de groselhas tose, temperatura, dor de garganta, etc. tratáronse. Non só se recuperaron as bagas, senón tamén as follas con ramitas. Os medicamentos máis populares groselha negra:
- té de groselha (o seu beneficio reside no seu efecto tónico, antiinflamatorio, diurético e efecto diaforético). Utilízase para a deficiencia de vitamina, arrefriados, anemia). Brew separadamente 14-20 follas frescas lavadas e cortadas e unha cucharadita de té negro. Insiste 10-15 minutos. Cando se consume, mestura 1/4 de té negro, 2/4 de infusión de groselha negra, 1/4 de leite quente con mel (a gusto).
¡É importante! Un té máis eficaz obtense preparando follas de groselha de cor verde claro.
- infusións de groselha. Alivian a inflamación, a temperatura, normalizan a presión arterial, reforzan os vasos sanguíneos, etc. Insiste en froitos secos (1 colher de sopa de materias primas por vaso de auga. Despeje o auga fervendo sobre as bagas, falla e déixase durante dúas horas. Beba tres veces ao día); as follas (6 cdas. as follas recén cortadas derraman auga fervendo cun litro, déixanse durante unha hora en calor. Beben máis veces, levan media cunca);
- decocções. Beben a partir de arritmias, para normalizar a presión, con manifestacións de escorbuto. Preparar a partir de froitos secos (2 cucharadas de libra de materias primas ferver en 250 ml de auga e cociñar durante 10 minutos. Insiste en calor durante 30 minutos. Beba catro veces ao día nunha culler de sopa). Para as loções e baños terapéuticos, as decocções están feitas de follas, talos e xemas (mesturadas en proporcións iguais (50 g por litro de auga), ferver e ferver durante 10 minutos, deixar durante unha hora);
- zume de groselha. Bótanse limpos ou diluídos con auga (desta forma úsase para tratar unha dor de garganta (aclarado). Se diminúe a acidez, a triple inxestión de vasos de zume puro ao día axuda;
- bagas. As bagas, espremer de mel, axudan perfectamente á hipertensión e á tose.
¿Sabe? As groselhas medran en todos os continentes (excepto a Antártida). Os científicos contaron máis de 150 especies silvestres só.
Aplicación en cosmetologia: para a beleza ea saúde da pel
A grosella negra é amplamente utilizada en cosmetologia. Forma parte de moitas cremas, loções, xabóns e outros produtos cosméticos.
Os ácidos naturais fan desta planta un peeling natural para a pel: as células mortas eliminadas, a rexeneración é acelerada.
Coa axuda do zume de groselaría, desfácese das manchas e manchas da idade, reduce a porosidade da pel. 
Baseado en groselhas facer e aplicar:
- Máscaras cosméticas. Tonifican e nutren a pel do rostro. É fácil de preparar: 4-5 follas de groselha mozos nun morteiro. Engadir á masa de 1 colher de chá. mel e nata, mestura. Aplicar durante 15 minutos antes de durmir. Lavar con auga morna. Curso de aplicación: 2 semanas. Tamén se usan froitos maduros triturados, reducen as engurras, rejuvenecen a pel (as bagas deben transferirse con mel (1x1) e aplícanse á pel durante 3-4 minutos. Lavar con auga fría).
No verán, cando hai moitas groselhas, pode espremer o zume de varias froitas e refrescar a pel da cara. Para o envellecemento da pel, a mestura de kefir e chan nunha picadora de carne (nunha batidora) serán útiles;
- xeo tónico. Conxude o zume de groselha pura ou diluído en latas de xeo. Os cubos de groselha son moi axeitados para a masaxe tonificante;
- máscaras do zume e decocións de follas para o pelo. Os procedementos axudan a restaurar a estrutura do cabelo, danlle un brillo saudable;
- ferramenta para fortalecer a placa das uñas. Fricción regular de zume de groselha na uña e cutícula permítelles curar e fortalecerse.
En cosmetologia, estas plantas adoitan ser utilizadas: corveta, cereixa de aves, prímula, xenxibre, rabanete, cinza vermella, amaranto, albaricoque e sandía.
Preparación para o inverno
Groselha - unha das poucas plantas que é capaz de manter a maior parte das súas calidades despois de conxelarse, secarse, ferver a marmelada, etc. 
Polo tanto, recóllese para o inverno e principios da primavera, cando se sente especialmente a falta de vitaminas. Colleita de bagas, follas, xemas e ramas de diferentes xeitos:
- conxelación. As pasas conxeladas preservan mellor o conxunto de vitaminas e minerais - este é o seu principal beneficio. Antes de conxelar as bagas (secas, non maduras, non danadas). Algúns xardineiros non lavan as froitas senón que as fan con aire. Se lavas, debes facelo coidadosamente (para non danar a pel) e despois debes secalo. As bagas espállanse nunha capa sobre unha cacerola plana e conxélanse. Entón pódense poñer en bolsas e colocarse nun conxelador para almacenalo (non máis dun ano, ata unha nova colleita);
- secado. As bagas deben secarse á sombra, inicialmente pode secarse no forno. Fai as follas e os brotes. O mellor momento para coller as follas é de xuño a principios de xullo. As follas non deben ser moi grandes, pero non pequenas, para manter a integridade. É mellor almacenar materias primas listas en envases de vidro;
- moer as froitas con azucre (1x1). Esta grosela está ben conservada (confitada).
¡É importante! Ao secar froitas ou follas no forno, debe asegurarse de que a temperatura non supere os 50 °. Se non, a vitamina C sufrirá.
- Os gourmets poden recomendar dúas receitas - Mermelada de cinco minutos (as vitaminas non se destrúen ao cociñar) e a marmelada de froitas:
- busto e lavado quilogramo de groselhas, deixe a auga escorrer. Prepare un xarope (1,5 kg de azucre para 2 vasos de auga) nunha pota de aceiro inoxidable. Cando estea a ferver, coloque as froitas, ferva e cociña durante cinco minutos, retirando a espuma. Para almacenamento use pratos esterilizados;
- 750 g de bagas lavar e deixar nun colador. Ferver a auga nunha pota ancha e escaldar as froitas durante 5 minutos. Despois triturar a través dunha peneira en puré de patacas. Engadir á masa 1,4 kg de azucre, desprázate á ola e ferva (mexendo ocasionalmente). A lume baixo leva a condición desexada - ao espesor desexado. Agite todo o tempo. Pechar en frascos esterilizados.
Será interesante para vostede familiarizarse coas receitas para preparar outras froitas para o inverno: groselha, cereixa, cornela, yoshta, chokeberry.
Contraindicacións
Bagas e follas de groselha negra - Isto non só é bo, senón tamén un dano posible. 
Entre as principais contraindicacións para o uso desta planta, a súa intolerancia principal é a intolerancia. As grosellas poden facer dano tamén cando:
- tromboflebitis;
- alta acidez;
- hepatite;
- sufriu derrames e ataques cardíacos.
