Ameixa de cereixa (tkemali, vishnesliva) - froitas do mesmo nome árbore do xénero Plum. Cultívase nos países de Asia, Europa, no Cáucaso. Os froitos da ameixa cereixa son redondos, alargados, achatados, amarelos, vermellos, púrpuras, negros. Conteñen unha gran cantidade de substancias útiles para os humanos, grazas ás cales a ameixa é usada para a fabricación de remedios populares, en cosmetologia. Teñen altas calidades de sabor, polo que son moi utilizadas na cociña: frescas, secas, conxeladas e procesadas. Como a maioría dos produtos, o consumo regular de ameixas de cereixa pode traer beneficios e danos.
¿Sabe? A patria da ciruela de cereixa (lat. Prunus divaricata) é considerada Transcaucasia e Asia occidental. Alí cultivouse fai máis de dous mil anos.
Ameixa de cereixa: calorías, vitaminas e minerais
A ameixa de cereixa é rica en vitaminas e minerais, consiste en:
- azucre (10%),
- ácido cítrico e málico (1,5-4%),
- pectina (0,3-1,5%),
- vitamina C (22%),
- provitamina A (11%),
- calcio (3%),
- ferro (11%),
- magnesio (5%),
- fósforo (3%).
¿Sabe? A cor da ameixa depende da súa composición. Así, os froitos amarelos caracterízanse por un alto contido de azucre e ácido cítrico. A ameixa púrpura escura e a cereixa negra teñen un alto contido de pectina.
O valor nutricional das ameixas de cereixa ao ritmo de 100 g parece así:
- graxa 0,1 g;
- proteínas - 0,2 g;
- hidratos de carbono - 7,9 g
Que é a ameixa útil
Debido a este rico contido de vitaminas e minerais, recoméndase que as ameixas de cereixa se usen para o tratamento e prevención. avitaminose, arrefriados, tose. É desexable incluíla na dieta diaria de nenos, anciáns, mulleres que esperan un fillo, nais lactantes, para cubrir a falta de reserva de vitaminas.
A ameixa de cereixa pode estimular as entrañas, polo que se recomenda para o estreñimiento. O contido de pectina e fibra permítelle eliminar substancias nocivas de radionuclídeos do corpo humano. Un alto nivel de potasio na composición da ameixa de cereixa indica que debe ser usado por persoas con problemas de corazón. Regularmente, pode reforzar o músculo cardíaco, previr a arritmia. Debido ao baixo contido de azucres, recoméndase comer Vishnesliva con trastornos metabólicos, persoas que padecen obesidade, diabetes.
Tamén se sabe sobre as propiedades calmantes e relaxantes do froito. Teñen un efecto positivo sobre o estado do sistema nervioso central. Capaz de normalizar a presión arterial.
Ademais, debido ao alto contido de vitaminas C e A, as ameixas teñen propiedades antioxidantes beneficiosas. As vitaminas están implicadas na desaceleración do proceso de envellecemento.
¡É importante! En medicina oficial, a ameixa non se usa.O zume de cereixa-ameixa sabrosa apaga perfectamente a sede, é útil debido ás propiedades antitussivas e diaforéticas, mellora o funcionamento do sistema dixestivo. As compotas de cereixa e as decocções teñen un efecto beneficioso sobre o apetito e a dixestión.
Ademais da polpa de froitas, as flores de ameixas e ameixas tamén teñen propiedades beneficiosas. Medios preparados a partir de flores, usados en enfermidades dos riles e do fígado, trastornos sexuais nos homes. O aceite extraído da semente é parte dos produtos de perfume, xabón médico. A cuncha emprégase na fabricación de carbón activado.
Así, as ameixas de cereixa teñen tales propiedades:
- inmunomodulador;
- tónico;
- sudorífico;
- laxante;
- antitussivo;
- tónico;
- antioxidante.
Como usar a ameixa cereixa na medicina popular
Aquí tes algunhas receitas populares co uso de ameixas de cereixa para diversos problemas de saúde.
Para a prevención de beriberi, gripe e ARVI. 100 g de froitos secos derramar 200 g de auga fervida arrefriada e beber, consómese o froito.
Con problemas de próstata e erección. 100 g de flores derraman 300 g de auga fervida arrefriada, déixanse durante 24 horas. Colar a infusión.
Durante o traballo sobre as producións contaminadas. Unha vez por semana, come 100 g de froitos frescos ou 50 g de froitos secos.
Tos É necesario beber té coa adición de ameixas de cereixa. Ou, tres veces ao día antes das comidas, beba 60-70 ml de ameixa de cereixa.
Prepárase vertendo unha culler de sopa de ameixa seca cun vaso de auga fervendo e insistindo nun termo durante cinco horas.
Estreñimiento. Antes das comidas, tres veces ao día toman ameixas de cereixa. Para a súa preparación necesitará 4 culleres de sopa. culleres de froitos secos, son derramados 0,5 litros de auga fervendo, fervida por 5 minutos. Insiste 4-8 horas.
O uso de ameixas de cereixa en cosmetologia
A orycha é unha excelente ferramenta que pode retardar o envellecemento da pel, eliminar a irritación, axudar con todo tipo de erupcións cutáneas, polo que atopou aplicación na cosmetologia. Dende ela prepáranse infusións para lavar, lavar o pelo, máscaras engadidas á crema.
Aconséllase ás persoas con pel oleosa lavar con ameixas de cereixa. Prepárase a partir de 50 g de froita (triturada), que se bota 100 g de auga fervida e deixe infundir durante toda a noite. Pola mañá, a infusión é filtrada e consumida como se desexa.
Para as erupcións poden limpar a área problemática coa ameixa da ameixa.
De pedras esmagadas preparan unha máscara de rexuvenecemento. Mestúranse con pulpa e aplícanse ao rostro, pescozo e decote durante 20 minutos. A continuación, lave con auga morna.
Para fortalecer os folículos do pelo e darlles brillo e sedosidade, usan ameixas de cereixa preparadas a partir de 100 g de froita (trituradas) infundidas en 0,5 l de auga morna durante 12 horas. Aclaran o cabelo previamente ao filtrar.
O uso de ameixas de cereixa na cociña: como prepararse para o inverno
As ameixas de cereixa son suculentas, teñen un sabor agridoce, son moi utilizadas na cociña, onde se usan frescas e procesadas.
Deles preparan mermelada, compotas, marmelada, marshmallow, marmelada. Utilizado para a preparación de bebidas: zumes, compotas, marmelada, viño. A ameixa de cereixa é o principal ingrediente da salsa Tkemali, popular nos países do Cáucaso. No mesmo lugar dende esta ameixa hai unha sabrosa pita apreciada por propiedades nutritivas e dietéticas. E tamén preparar sopas, por exemplo, azerbaiyano bozbash, para a preparación de que tomar ameixas secas de cereixa, ou kharcho. A ameixa utilízase en ensaladas, no recheo para a cocción.
O ácido cítrico extrae dos froitos. Do zume de ameixas de cereixa fai unha esencia para facer limonada.
O mellor é comer a ciruela fresca. Mantéñase no frigorífico e consome por cinco días. Se hai moitas froitas e non hai posibilidade de comer todas, pode conxelar a ciruela ou secarla. Ao conxelarse, conserva todas as súas propiedades beneficiosas. As froitas secas son un excelente medio para aumentar as forzas inmunes do corpo no inverno.
Aquí tes algunhas receitas que se poden facer a partir de ameixas de cereixa, para que estea presente na túa mesa durante todo o inverno.
Mermelada de cereixa. Prepare o xarope: disolva tres cucharadas de azucre en 200 ml de auga, deixe ferver, engade 1 kg de froita. Cociña tres minutos. Extracto de froitas. Despeje o azucre en almíbar, deixe ferver, engade a froita. Cociña por cinco minutos. Despois déixase preparar durante varias horas. Cociña a mermelada dúas veces por cinco minutos. 
Suplemento vitamínico de ameixas de cereixa para o inverno. Preparado con froitas amarelas. Extraemos pozos de froitas e fabricamos puré de patacas (usando unha peneira, unha peneira, unha batidora). Engadir o mel ao gusto. Mestura ben e dobre en recipientes pequenos. Poña no conxelador. Non almacene máis de dous meses. Use como alternativa a conxestión.
Ameixa de cereixa en almíbar. Un frasco de medio litro necesitará 1/3 cunca de azucre; froitas e auga, cantas entrarán. Poña as ameixas de cereixa nos frascos, engade o azucre e o auga fervendo. Cubra con tapas e deixe neste estado durante 10 minutos. Despois escorrer a auga e ferver. Ferva por 3 minutos. A continuación, verte o almíbar nos bancos e ruílla. Enchemos e agardamos a que o contido das latas refresque. Tamén se poden engadir albaricoques a esta receita.
Salsa Tkemali. De 3 kg de froita para facer puré de patacas. Para facer isto, primeiro deben apedreñarse, ferver brevemente nunha pequena cantidade de auga e despois esfregar cun colador, un colador ou usar un liquidificador. Ferva en masa durante 30 minutos a lume baixo. Engade 1 colher de sopa. unha cullerada de sal e deixe ferver por outros 10 minutos. A continuación, engade 1 colher de sopa. unha cullerada de lúpulo-solário, metade dun dente de allo picado, 100-150 g de verduras con sementes de cilantro inmaduro. Ferva a salsa durante 5 minutos. En seguida, rolar os bancos. 
¿Sabe? A salsa "Tkemali", así como as froitas de ameixas de cereixa, axudan ao corpo a absorber mellor os alimentos graxos e a carne.
Contraindicacións e posibles danos
A pesar dos beneficios da ameixa cereixa, que se considerou na súa descrición, tamén pode causar danos. Entón, se o comeis demasiado, pode provocar a intoxicación, que se manifestará en forma de náuseas, dor de estómago, diarrea e azia.
Ademais, o seu consumo excesivo leva a un aumento nos niveis de azucre no sangue, o agravamento de enfermidades gastrointestinais como gastrite, úlceras e aumento da acidez. Polo tanto, as ameixas de cereixa poden ser prexudiciais para persoas con antecedentes de tales diagnósticos. Necesitan usar esta froita con cautela.
¡É importante! É necesario asegurarse de que os ósos da ameixa cerebral non caian dentro, xa que conteñen perigosos para o home.
É imposible dar ameixas a nenos menores de 10 meses. Máis tarde, é mellor alimento-los puré de froitas amarelas, porque o vermello pode provocar reaccións alérxicas. É necesario introducir pratos de prato de cereixa no menú a partir de media culler de té, aumentando gradualmente a cantidade. Antes de que o neno acade os 12 anos, a ameixa, especialmente seca, debe introducirse no menú en pequenas cantidades.
O consumo de ameixas de cereixa en cantidades razoables no seu conxunto ten un efecto positivo sobre o corpo humano e pode axudar con varias enfermidades. E tamén contribúe a que poida soportar infeccións respiratorias e condicións ambientais adversas.
