As froitas exóticas están a entrar cada vez máis nas nosas vidas. Se antes estivésemos contentos con froitas enlatadas ("cóctel tropical", "ananás no noso zume", etc.), agora en calquera supermercado podes mercar froitas frescas do outro extremo do planeta. Os ollos espallados - amosan as delicias tropicais cunha abundancia de cores, aromas e diversas formas. Non obstante, a compra dun froito descoñecido pode romperse (non todo, despois de todo, descansado en Tailandia ou Bali) e suscita moitas preguntas: ¿que é o froito de lichia, como comer esa froita e o que é comestible nel, como sabe e se é sa.
¿Sabe? A mención máis antiga da árbore litchi remóntase ao ano 59 (o período da dinastía Han Oriental chinesa) é unha historia sobre un nobre que, tentando accidentalmente o froito do litchi, apresurouse a informar ao emperador Liu Zhuang sobre a delicadeza descuberta (aínda que hai lendas sobre o emperador Wu Di que aínda están en 2 aC Eu quería desembarcar licheiros no norte de China). O máis probable é que o lugar de nacemento do litchi sexa o sur de China. Sábese que no século VIII, o emperador Tang Xuanzong enviou 600 guerreiros para buscar estes froitos para a súa amada concubina, Yan Yuhuan (o lendario enigma feminino en Chinesa e Xapón), que os amaba moito. Os vietnamitas creen que o litchi acabou en China como un agasallo do emperador vietnamita da dinastía Mai (aínda que se sabe que non había tal dinastía en Vietnam, houbo un "emperador negro Maio" - un pobre que se rebelou contra os chineses e proclamouse emperador). Unha gran misión con agasallos (entre os que se atopaban liches) foi a China co fundador da dinastía Mac-Dang Zung. Pero xa estaba en 1529.
Que é o lichia
Lichi (Litchi chinensis) é unha árbore perenne cunha coroa ancha. Crece ata unha altura de 30 metros. Crece nos trópicos e subtrópicos de Eurasia, África e América. Lichi ten moitos outros nomes: "ameixa chinesa", "limes", "ollo do dragón", "uvas chinesas", "lisi", "forros". As follas son olorosas, lanceoladas, de cor verde escuro.
Cando florece, as flores sen pétalos forman inflorescencias umbeladas. Lichi é unha planta marabillosa marabillosa (polinizada principalmente polas abellas). Os froitos crecen en racimos (13-15 pezas cada un) e maduran en maio-xuño. A colleita vai de 10 kg (en climas frescos) a 150 kg (en condicións óptimas).
Os froitos de lichia teñen unha forma oval, de 2 a 4 cm, con peso de ata 20 gramos. Froita vermella madura con pel tuberosa. A casca de lichia sepárase fácilmente (cuberta cunha película do interior) e abre a tenra marmelada branca. A carne ten un sabor agradable e azedo, lixeiramente tricô de ameixas e uvas. Dentro do froito hai un oso marrón escuro duro (semella a unha landra).
A pesar da abundancia de variedades (máis de 100), as máis populares son:
- colgado verde - un dos máis antigos e raros. Mantén a frescura sen pelar durante tres días;
- bolas de arroz pegajoso. Diferénciase en mel e unha pequena semente de xirasol (ás veces está ausente en xeral);
- Huaychi ("acios de bagas na man");
- Vermello de marzo (madura antes de todo);
- Yang Yuhuan sorriso (maduración precoz, zume vermello na casca);
- osmanto doce. Posúe o cheiro a flor de osmanto.
Recollen os froitos dos litchi en grupos (é mellor transportalos, almacénanse máis tempo). Moitas veces, para mellorar a seguridade durante o transporte, recóllense inmaturos. Lichi conserva o seu verdadeiro sabor non máis de tres días despois da recollida.
¿Sabe? A aparición en Europa e distribución mundial de litchi é obrigada ao botánico francés Pierre Sonner (1748-1814). O científico viaxou a Indochina, China e trouxo consigo non só descricións de plantas invisibles, senón tamén as súas mudas. Os franceses gustáronlle moito o gusto de litchi que en 1764 en Fr. A primeira plantación desta planta foi plantada por Reunión (enxeñeiro J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Os franceses desembarcaron en Litchi. Madagascar (converteuse nun provedor global desta froita). Lichi comezou a cultivarse amplamente en Sudáfrica, Australia, nas illas xaponesas do sur, en América Central, Brasil e Estados Unidos.
Calor, valor nutricional e composición do lichia
O lychee distínguese por unha baixa calor de ˜—66 kcal, con pouca graxa e proteína. Os froitos son especialmente ricos en vitaminas e minerais. O ácido ascórbico (71,5 mg) toma a posición de liderado entre as vitaminas. Un lugar importante está ocupado polas vitaminas do grupo B - niacina, tiamina, riboflavina, piridoxina, ácido folico e pantoténico. Tamén hai unha vitamina K ou filochinona rara (importante para a coagulación normal do sangue), E (tocoferol), D (viosterol) e H (biotina).
O grupo vitamínico compleméntase con elementos micro e macro: fósforo, potasio, calcio, cobre, magnesio, sodio, cinc, selenio, ferro, manganeso e iodo.
¡É importante! A casca de lichia contén moitos aceites esenciais. Eles dan o sabor da froita. No alimento, os ósos e a pel non se consumen.
Como regra xeral, os liches consómense frescos ou conxelados (xa que conteñen as propiedades máis beneficiosas). Na India, Indochina e China podes atopar os chamados froitos secos "litchi fruits" no peeling. Durante o secado, a casca enduréctase e, se se agita, un nucleolo seco arroxa no interior (hai menos vitaminas, pero a composición mineral consérvase).
Que é bo o litchi para o corpo?
Combinación única de vitaminas e minerais, con lixias de baixa calor produto nutricional e terapéutico valioso.
Prevención da anemia
Consumo regular de froitos litchi axuda eficazmente na prevención da anemia. Unha alta porcentaxe de cobre no litchi ten un papel importante no aumento do número de glóbulos vermellos.
¿Sabe? O té do Congo é moi popular en Asia. Cando se prepara, emite un cheiro de pomelo rico, mentres que a degustación ten un gusto peculiar da dozura de lichia. O segredo deste té está na adición de anacos de casca lisca secos. En Tailandia, este té está bebido con xeo como refresco.
Axude á dixestión
Os liches conteñen fibras solubles, liberan o estómago e os intestinos de substancias tóxicas e nocivas, normalizan a dixestión (elimina o estreñimiento). A polpa de lichia ten propiedades antiácidas, elimina as náuseas, axuda con diarrea leve, acidez do estómago e dispepsia. Axudáronse as sementes de po en medicina tradicional da India e Vietnam librar-se dos vermes, xestione os trastornos do tracto gastrointestinal.
Para a beleza da pel
A aparencia da pel do rostro e do corpo pode verse afectada pola carne litchi. É rico en moitos compoñentes que son bos para a pel, nutre e hidrata, ten propiedades antioxidantes, axuda a restablecer o coláxeno, mellora o aspecto e suaviza as engurras. En casa, é fácil facer unha máscara de froita fresca. Xeles e cremas que conteñen extracto de lichia tamén amplamente utilizado para o coidado da pel.
Para a resistencia ósea
Minerais (fósforo, magnesio, manganeso, calcio, etc.) manter de forma eficaz a condición de ósos e dentes. A pulpa de lichia tamén contén vitamina D (o que é importante para que o corpo absorba o calcio).
¿Sabe? Litchi é coñecido como un afrodisíaco forte. En China, crese que o froito do litchi concentra ao máximo a enerxía "Yang" - "igual a tres antorchas de lume", símbolo de amor e virilidade. As opinións semellantes sobre o lichxi existen na medicina popular india: antes de reunirse, recoméndase que unha parella namorada coma un froito de lichia e os seus beneficios se manifesten ao reforzar a potencia sexual masculina e a atracción mutua.
Adelgazamento
A partir da pulpa do litchi froito, o oligonol foi desenvolvido, o que é eficaz reduce a masa gorda e mellora a circulación sanguínea. O extracto de lichia está incluído en varias drogas. Saber como comer correctamente o litxi (é dicir, usar fresco ata 250 g ao día) axudará a quen queira perder peso. A froita de lichia é do 82% de auga, baixa en calorías, sen colesterol, contén fibra e pectina saudables.
Para o corazón
A abundancia de polifenois (un 15% máis que o contido en uvas), un alto contido de ácido nicotínico, potasio, cobre e manganeso en proporción perfecta fan o consumo O lichia é excepcionalmente útil para persoas con problemas cardíacos e vasculares. Lichi elimina o exceso de colesterol, dilata os vasos sanguíneos, regula a frecuencia das contraccións do músculo cardíaco, regula o nivel de presión, etc.
Contraindicacións e restricións no consumo
O uso de litchi por parte de adultos non ten restricións especiais e prácticamente non hai contraindicacións para eles (excepto para a intolerancia individual). Mesmo cun uso excesivo de litchi, o peor que pode ocorrer é irritación da mucosa e formación de gases nos intestinos, polo tanto, é mellor limitar o consumo de seis a sete froitas.
¡É importante! Non se permite aos nenos menores de tres anos comer froitas litchi.. Os que teñen máis de tres anos teñen que limitar o número de lichias (dúas ou tres pezas) e, o máis importante, non darlle o estómago baleiro. En 2017, os científicos descubriron a causa das epidemias anuais entre os nenos na India: durante 25 anos desde mediados de maio a xuño, ocorreu unha enfermidade masiva de nenos con encefalopatía aguda (o 40% dos pacientes morreron). A razón foi que os froitos de liches inmaturos conteñen hipoglicina e metilenciclopropilglicina (bloquean a síntese de glicosa). Todos estes nenos comeron xemelgos verdes na véspera da enfermidade co estómago baleiro e os seus niveis de glicosa caeron drasticamente.
Polo tanto, para descoidar o que é útil lychee dPara o corpo dun neno, non é necesario, pero é necesario cumprir regras sinxelas: dar froitos despois dunha comida, seleccionar froitas maduras e frescas, asegúrese de que non haxa reaccións alérxicas.
Lichi na medicina e na cosmetologia
A composición química única da froita litchi permítelle utilizar a froita e as súas propiedades beneficiosas tanto en forma pura como en forma de extracto en suplementos dietéticos, como parte das drogas, para o tratamento e prevención de moitas enfermidades (especialmente activo en Chinesa, Corea, Xapón).
Os científicos illaron o oligonol de polifenoles de litchi, que librar o corpo dos radicais libres. Litchi de froitas útiles para ver - conteñen zeaxantina.
O litchi exótico está incluído na composición de medicamentos contra o cancro, sedantes, apoio inmune, corazón, antiedema, tose e outras drogas. Xarope de Lichi axuda coa anemia. A medicina tradicional fai uso extensivo de froitas, casca, sementes, flores de lichia para o tratamento de moitas enfermidades.
¿Sabe? A maior parte do extracto de litchi faise en laboratorios de Tailandia e China. O extracto obtense a partir de froitos pelados secos e picados tratados con disolventes orgánicos. Despois da filtración e secado obtense un po amarelo sen sabor e cheiro. Extracto usado na fabricación de produtos medicinales e cosméticos.
Extracto de Litchi na composición de preparados cosméticos (cremas de día e noite, xampus, bálsamos, cremas solares, máscaras, vernices, sprays, etc.) ten un impacto efectivo: 
- suaviza e hidrata a pel seca e problemática;
- rexenera as células;
- protexe contra a radiación ultravioleta;
- mantén o equilibrio da auga na pel;
- ten un efecto beneficioso sobre o cabelo (nutre, fortalece as raíces e as puntas do cabelo, restaura as áreas danadas).
Como elixir a froita correcta cando compra
Os liques maduran en xuño-xullo. Tendo en conta o tempo de transporte necesario (a partir de Tailandia, Vietnam, Europa), as froitas son arrastradas (maduran no camiño), polo que necesita saber elixir as lichis adecuadas. Nos primeiros outono chegan ás nosas baldas. Ao escoller os froitos debe prestar atención:
- en cor. O froito debe ser de cor vermella (as tebras escuras para o borgoña falarán dun exceso de maduración, máis lixeiro, amarelado - de sub-maduración);
- no talo (debe estar sen manchas);
- sobre a casca (sen manchas e danos);
- sobre a densidade (hai que tremer; haberá un golpe lixeiro. Isto é un sinal de que non hai podremia);
- no cheiro (debe sentirse perfume rosa claro).
¡É importante! Froito de lichia non está suxeito a almacenamento a longo prazo. A temperatura ambiente, atópanse durante dous ou tres días. Na neveira, pode estender a vida útil ata unha semana. Se non separa o froito do grupo - ata dúas semanas na neveira. Como opción - o lichia pode conxelarse (isto non afectará o sabor e conservaranse todas as vitaminas). As froitas deben limpar antes de conxelarse.
