A Organización Mundial da Saúde recoñece o chile por rexistralo nos produtos TOP 10 que son importantes para aforrar saúde e prolongar a vida. É o pementón tan útil e cal é o seu beneficio e dano, intenta comprender o artigo.
Calor, valor nutricional e composición química do chile
Entre todos os tipos de pementos, o gusto máis agudo e picante e as cores brillantes brillantes teñen chili Se describes en palabras o aspecto de pementón, entón é un pequeno froito en forma de vaina de ata 4 cm de lonxitude de cor vermella brillante, verde, amarelo e laranxa. Crece en pequenos arbustos de ata 60 cm de altura. Utilizado en forma crúa e seca. É amplamente utilizado na cociña (en ensaladas, vexetais e primeiros cursos, picles, salsas, conxuntos de especias), en medicina popular e tradicional, en cosmetologia.
¿Sabe? O chile ou, como tamén o chama, quente, amargo, cultívase en rexións tropicais e subtropicais, sobre todo en Tailandia e na India. A súa terra natal é considerada tropical africana. Os españois e os portugueses descubriron chile para os europeos.
O chile contén preto de 40 vitaminas, entre as que se atopan as vitaminas A, B6, B2, C, e 20 minerais: cinc, ferro, calcio, magnesio, fósforo e tamén tiamina, niacina, etc. O principal compoñente bioloxicamente activo é o compoñente fenólico capsaicina.
En canto ao valor nutricional, a pementa contén un 17% de proteínas, un 4% de graxas e un 79% de hidratos de carbono, en gramos. Trátase de 1,87 g de proteínas, 0,44 g de graxas e 7,31 g de hidratos de carbono por cada 100 g. 100 g do produto son 40 kcal. 
Como útil pementa para o corpo
O chile ten unha serie de propiedades útiles. A presenza de alcaloide capsaicina, que dá sensacións de ardor ás especias, dálle un efecto antibacteriano, antiviral e inmunomodulador. As bacterias e as infeccións morren interactuando co zume picante. Chile, cando é inxerido, pode matar ata o 75% das bacterias nocivas.
O pemento quente é bo para persoas con problemas no tracto gastrointestinal, xa que é capaz de mellorar o seu traballo, mellorar o apetito, evitar o envelenamento. Ademais, axuda a dixerir os alimentos difíciles para o estómago.
O emprego de pementos para os homes é obvio, xa que mellora a potencia e conta entre os afrodisíacos.
Un efecto beneficioso dos pementos picantes no traballo do fígado e do sistema cardiovascular. Mellora a circulación sanguínea, evitando o desenvolvemento de aterosclerose ea aparición de coágulos sanguíneos, fortalece e fai que as paredes dos vasos sanguíneos sexan máis elásticas. Tamén se sabe como a pementa afecta á normalización da presión arterial. Ampliando os vasos sanguíneos, isto leva a unha diminución do seu alto rendemento a un nivel normal.
O uso de pementón provoca a liberación dunha maior cantidade de endorfinas nunha persoa - unha hormona que mellora o humor, alivia a depresión, insomnio e, polo tanto, ten un efecto positivo sobre o sistema nervioso central. Ademais, esta hormona pode aliviar a dor de natureza diferente.
A utilidade do pimentón tamén se manifesta na transpiración e nos efectos laxantes.
Aínda que non hai estatísticas oficiais, sen embargo, moita información é expresada que o pementón co seu uso regular pode reducir o risco de cancro.
As investigacións de científicos australianos demostran que este vexetal reduce o nivel de azucre no sangue, pode introducirse no menú para evitar esta enfermidade.
A medicina tradicional úsase activamente no vexetal: as receitas para pementos son recomendadas para persoas que sofren de artrite, radiculite e reumatismo. Faise comprimidos e tinturas.
Cando se aplica externamente, actuando sobre a lámpada, a pementa promove o crecemento activo do pelo. 
Posibles danos de pementos
Como calquera outro produto cando se usa en grandes cantidades, o chile é capaz de prexudicar o corpo humano. Hai tamén varias categorías de persoas ás que está prohibido comer comidas coa súa adición ou debería usarse con cautela.
Así, para limitar o uso desta pementa é mellor para aqueles que teñen antecedentes de enfermidades gastrointestinais (úlceras, gastrite, pancreatite, enfermidades do duodeno), fígado. O Chili irrita a mucosa do estómago e os intestinos. Polo tanto, antes de empregala é necesario saber que a súa alimentación excesiva (máis dunha vaina diaria) pode provocar a acidez, provocar enfermidades gastrointestinais ou agravala.
Non coma pementos en mulleres embarazadas, nenos, hipertensos.
Ao cociñar pratos ou outras manipulacións con pementa, cómpre lembrar que non pode levar e esfregar as mans cos ollos, porque o chile irrita as mucosas e pode ata causar queimaduras na cuncha.
Como usar o chile na cociña
Entón, aprendemos o que é o chili, agora imos descubrir con que comer.
Na cociña de case todo o mundo, os pementos quentes utilízanse principalmente como condimento, o que dá aos pratos un sabor salgado e picante. Engádese á carne, aos pratos de verduras, ás salsas e ás adobadas. Pemento molido sazonado con primeiros cursos, ensaladas, kefir, iogur.
Chile atopou uso en forma crúa e seca. As vainas enteiras colócanse en sopas e sopas, en guisos e pilaf, e mesmo en chocolate. Cando se coce, o vexetal non perde as súas propiedades. Os pementos frescos picados son feitos en pasta e peixe. A pementa seca úsase para saborizar o vinagre e o aceite de oliva para vestirse.
¿Sabe? Ao eliminar a partición interna e as sementes na pementa amarga, a súa nitidez redúcese nunha orde de magnitude.
O chile é a miúdo incluído nos conxuntos de especias xunto co allo, o eneldo, a folla de loureiro, a albahaca, o cilantro, etc. Estes son, por exemplo, o famoso curry, Garala masala, Hmeli suneli, Bacharat e Shichimi. "e outros.Os pratos máis populares que inclúen o chile son a sopa mexicana "Chili con carne", a adjika, o cocido mexicano, as sopas orientais, os pimentos en conserva e as películas, a pasta de pementón e a salsa de pementón.
A pementa almacénase nunha forma suspendida e encharcada nunha corda ou conxelada.
¡É importante! Se a pementa resultou moi picante, e tes o que se chama lume na boca, tenta comer unha cullerada de iogur ou unha porción de pan branco, queixo. A auga en tales casos só agrava a incomodidade.
Como usar a pementa na medicina e na cosmetologia
Probablemente un dos feitos máis coñecidos, que é útil o chile, é que mellora o metabolismo, acelera o proceso de dixestión, provocando un aumento do calor no corpo, queima quilocalorías. Así, pode ser recomendado para persoas con sobrepeso ou que queren perder peso. Así, os pementos quentes poden axudar a ser sa e fermoso.
O seu uso regular contribúe a que perda peso. Ademais, hai moitas dietas diferentes, onde o pementón é o principal ingrediente para a perda de peso. Por exemplo, moitos xa escoitaron sobre a chamada "dieta mexicana" ou sobre as propiedades milagrosas que efectivamente se libran dos quilos extras, un prato chamado "Tomato Chili Soup".
Ademais, a tintura de pementa é amplamente utilizada para perder peso, que se prepara a partir dunha cucharadita de chile seco, vertida cun vaso de auga fervida e infundida durante unha hora. Ao consumir esa tintura unha culler de té antes das comidas diariamente, mentres espremer auga con auga, pode levar o seu corpo a un peso cómodo.
¡É importante! Ao empregar calquera alimento ou medio con pementón na composición debe controlar a súa condición. Se ten dor no estómago ou outro malestar, debería parar.Na medicina tradicional utilízanse xesos de pementa, tintura de pementa de radiculite e neuralgia. Chile forma parte dun medio de conxelación e malaria.
En cosmetologia, pementa quente engádese a axentes especiais usados para combater a celulite. Crese que é capaz de queimar graxa e uso externo. Ademais, suaviza a pel, elimina as toxinas, mellora o fluxo sanguíneo e normaliza o metabolismo nos tecidos.
O chile é tamén moi utilizado nos produtos para o cabelo. Engádense tinturas de pementa vermella aos xampus ou máscaras que fomentan o crecemento do cabelo. Hai receitas para tales máscaras, incluíndo unha gran lista de compoñentes, e hai uns sinxelos. Por exemplo, un remedio ben probado a base de chile mesturado con leite e ricino, bardana ou aceite vexetal. O pemento irrita o folículo piloso e provoca un fluxo sanguíneo no coiro cabeludo, o que leva á estimulación do crecemento do cabelo. Ademais, os extractos de pementa teñen un bo efecto nos cabelos coloreados e debilitados, axudan a secar a cabeza e a caspa.
¿Sabe? A pementa vermella pódese cultivar dentro de potas.Como podes ver, o rango de aplicación do chile é moi amplo. É un invitado frecuente nas cociñas de diferentes nacións, as súas propiedades axudan con moitas enfermidades e problemas cosméticos, é un afrodisíaco. Polo tanto, se es fanático da calor, logo de aprender sobre unha serie de propiedades útiles da pementa quente, o usarás sen medo, pero só con pracer e saúde.
