Pepinos - os vexetais habituais e tradicionais, que fan que cada xardineiro no seu sitio. Pero grazas a científicos e creadores cada día hai novas e inusitadas variedades de pepinos que poden sorprender ata aos máis sofisticados gourmets. A maioría destas variedades pódense cultivar de xeito independente. A pesar de que veñen dos trópicos, mentres crean as condicións necesarias para o crecemento de plantas exóticas, adáptanse bastante ben en latitudes temperadas. Se os pepinos comúns non son máis de interese, e a experiencia agrícola require unha variedade e novas impresións, a continuación aparecen os nomes dalgunhas variedades de pepino exóticas cunha descrición das súas características que non deixan indiferentes a calquera residente de verán.
Pepinos chineses
As variedades de pepino chinés teñen o seu nome porque o seu lugar de nacemento é China. Un flaxelo destes pepinos alcanza unha lonxitude de 3,5 m, e as froitas 40-90 cm, dependendo da variedade. Os sabores de froitas son diferentes porque nunca teñen sabor amargo, teñen pulpa tenra, sabor doce e saboroso sabor de sandía. As variedades chinesas teñen un alto rendemento e dan froitos case á primeira xeadas. Entre as deficiencias pódense identificar que estes pepinos non están absolutamente suxeitos ao almacenamento, polo tanto, a colleita debe ser collida como consumo. Na agrotecnoloxía son bastante despretensiosos, crecen igualmente en terreo aberto e invernadoiros. 
A condición máis importante para o seu bo gusto: fertilizantes abundantes de fertilizantes que conteñen nitróxeno, potasio, calcio, boro. A falta destes elementos reflíctese directamente na aparencia e no sabor do froito: se enrolan e se fan insípidos. A propagación de variedades chinesas ocorre polo método das sementes, e débese levar a cabo a sementeira grosa, xa que a xerminación das sementes normalmente non supera o 25%. Os pepinos chineses teñen moitas variedades, as máis comúns delas: "chinés afroitado", "serpes chinesas", "milagre chinés", "boa", "branco chinés", que difiren na descrición do aspecto e as características do gusto.
¡É importante! A colleita de pepinos chineses debería usarse inmediatamente. Cando zalezhivanii froitos axiña perder a humidade, encoller e facer inadecuado na cociña.
Pepinos armenios
O pepino armenio é tamén coñecido como tarra ou melón serpentín. A cultura de calabaza bastante descoñecida para os nosos xardineiros ten un gusto inusual e ten un aspecto moi exótico. As follas da planta son de cor verde brillante, de forma redonda característica. Os froitos son de cor verde claro, cun borde prateado, segmentado, de forma cilíndrica. Os tamaños de pepinos desta variedade alcanzan os 45-50 cm. A principal característica do vexetal é a ausencia dunha cavidade de aire interna. O pepino armenio é moi suculento, crujiente, de carne branca con sabor de melón. 
Os froitos conteñen ata un 14% de azucres, 15% sólidos e 7,5% de amidón, son ricos en vitaminas e minerais, o que é moi útil para o metabolismo humano. Tales pepinos pódense comer frescos xunto coa casca ou salgados e enlatados. A planta caracterízase por unha longa tempada de crecemento e unha fructificación continua, que persiste ata a primeira xeadas. O pepino armenio tamén ten unha alta resistencia ao frío e ao oídio. As variedades máis comúns de pepinos armenios son o Bogatyr branco, o melón de prata eo melón Fleuozus.
¿Sabe? O pepino armenio é famoso polas súas propiedades curativas. Recoméndase incluír na dieta de persoas que padecen obesidade, diabetes, crises hipertensas, aterosclerose, etc. A presenza na composición do ácido fólico de pepino contribúe á mellora da formación de sangue. O melón serpentín é amplamente utilizado como diuretico colerético, laxante.
Pepinos italianos
As variedades inusuales de pepinos de criadores italianos tamén difiren por características exóticas e teñen os seus fans. Primeiro de todo, son variedades con fermosos nomes de pepinos - "Abruzze" e "Barrese".
A variedade "Abruzze" tardía, ten un látego de lonxitude media. Os seus pepinos son pouco comúns xa que teñen o sabor habitual do pepino cando son novos, e despois da maduración adquiren un sabor e un aroma de melón. As follas parecen un melón, as froitas son acanaladas, de cor verde claro, de aproximadamente 35-45 cm de lonxitude, con carne crocante, densa e de bo gusto. Os pepinos novos consómense como pepinos clásicos e os maduros póñense en pratos exóticos e deliciosos. Os froitos "Abruzze" - un almacén de vitaminas e minerais, conteñen potasio, calcio, ferro, fósforo, iodo, caroteno, vitaminas do grupo B, PP, C e outros elementos. 
Variedade "Barrese" - este arbusto pepinos, follas e floración tamén se asemella a un melón. Os froitos son moi similares aos "Abruzze" e case non son diferentes. Esta é a mesma variedade de maduración tardía cunha longa tempada de crecemento que dura polo menos 65 días. Froitos maduros "Barrese": cor laranxa brillante ou amarelo intenso, con denso sabor de carne e melón. As vantaxes desta variedade de arbustos inclúen a conveniencia de recolectar: os pepinos non sobresalen e son claramente visibles, as plantas non son moi longas, polo que non precisan ser atadas.
Estas dúas variedades teñen unha desvantaxe común: son polinizadas con abellas, é dicir, cando se cultivan en invernadoiros, requiren unha polinización artificial. Tampouco teñen altos rendementos, pero, como toda a maduración tardía, son moi resistentes aos fungos e bacteriosis.
Pepino de limón
Externamente, pepino-limón ou, como tamén chaman esta variedade, - "Cristal de Apple" - realmente parece cítricos. A súa froita madura ten a mesma forma redonda e de cor amarela brillante dentro e fóra. E aquí sobre as calidades aromatizantes: aquí estas culturas non teñen semellanza. As froitas cambian a súa cor durante todo o período de maduración. Os pepinos mozos teñen unha casca suave cunha pequena cara abaixo, unha cor verde claro e un sabor agradable. No momento da maduración completa, os froitos adquiren un sabor máis saturado e unha cor amarela brillante de limón.
Na cociña, os froitos de pepino-limón son usados en ensaladas e conservados para o inverno, e mesmo cando se procesan para a conservación, os pepinos conservan a súa forma e cor. O limón de pepino contén moita vitamina C, o que reforza o sistema inmunitario e dá enerxía. Os pepinos de limón son baixos en calorías, polo que son útiles para persoas con obesidade e trastornos metabólicos. 
A planta ten varias vantaxes e é moi apreciado polos amantes de animais exóticos no país. Primeiro, é decorativo. O limón de pepino ten un aspecto estupendo mesmo nunha pota no peiteado da xanela e mantén a fructificación ata a primeira xeada. En segundo lugar, un bo rendemento: ata 10 kg de froita dun arbusto.
Neste tipo de pepino, só pódese identificar un inconveniente: a planta require a instalación dun soporte para o cultivo. É mellor cultivar pepino-limón a través de mudas, xa que as sementes non son moi xerminantes. O pepino-limón é derivado por creadores australianos, que tamén o chamaron "mazá de cristal", grazas á humidade cristalina que contén os seus froitos. Comprobouse cientificamente que os limóns de pepino teñen efectos coleréticos e diuréticos, estimulan o apetito, axudan o estómago, o fígado e os riles a traballar e axudan no tratamento de pedras nos riles.
Melotria áspera
Melotria áspera - outro pepino inusual. As froitas en miniatura (1,5 - 2 cm) gustan como un pepino clásico. A única diferenza é que a pel do felino non ten un verde continuo, senón unha cor de mármore e un sabor lixeiramente agrio. Esta planta é excelente como planta de casa e para crecer na casa de verán. Disparo do flaxelo, de tres metros de lonxitude, as follas parecen pepino, pero máis pequenas. 
A Melothria fructifica do mesmo xeito que outros tipos de pepinos exóticos - antes das primeiras xeadas. As follas non se fan amarelas, a diferenza dos pepinos comúns, e manteñen a cor verde ata o final da tempada de crecemento. O melodrio de crecemento bruto está en expansión activa e os brotes laterais que se atopan na terra radican perfectamente. Esta variedade de pepinos é despretensioso no coidado, require procedementos agrotécnicos estándar, como no cultivo de pepinos convencionais. É máis fácil propagar unha planta a través de plántulas; pode sementar sementes no chan, pero neste caso os froitos maduran máis tarde. Unha das vantaxes dos grans en bruto é a resistencia a enfermidades e pragas.
Pepino branco
O pepino branco é unha das variedades de pepinos chineses, esta variedade ten o seu nome debido á súa aparencia. O froito é branco cun lixeiro ton verde e un sabor doce delicado, polo que esta variedade é recoñecida como unha delicia. A planta ten un longo flaxelo, os froitos alcanzan unha lonxitude de 20 cm. As variedades máis comúns de pepino branco son "Anxo Branco", "Brancaneves", "Leopardo de neve", "Branco italiano", "Noiva". A vantaxe dos pepinos brancos é a súa elevada resistencia ao frío e a súa tolerancia á sombra, así como a resistencia a enfermidades e pragas. Esta cultura tamén é resistente á seca e tolera unha temperatura elevada de +45 ° C. Os pepinos brancos producen froitos antes da primeira xeadas e dan unha boa colleita, que pode chegar a 800 kg a partir de cen. É máis cómodo cultivar este cultivo de gran extensión en terreo aberto usando espigado, polo que os pepinos obteñen máis luz, mellor ventilados. 
Pepino indio - momordica
Momordica é unha incrible planta da familia de cabaza. O nome da cultura provén do latín momordicus - snappy. Momordica ten varios outros nomes populares: pepino indio, melón amargo chinés, pepino-crocodilo. O seu froito é un cruce entre pepinos e cabaza. A terra natal do pepino indio é rexións tropicais e subtropicais de Australia, Asia e África. A planta é unha planta anual ou perenne, que se distingue por altas calidades decorativas en calquera etapa do desenvolvemento, mesmo cando non florecen. Isto permítelle cultivar unha planta preto de sebes e quioscos nas áreas suburbanas.
Para os pepinos indios, son característicos os tallos longos e de rápido crecemento que alcanzan as follas talladas de verde claro de dous metros de longo. As flores de Momordica son de cor amarela brillante, o seu aroma se asemella ao aroma de xasmín. Os froitos son grandes, alcanzan os 25 cm de lonxitude, oval alongado, cubertos con tubérculos densos e densos de verruga. Froitos mozos de cor verde claro, posteriormente convértense en tons de laranxa-amarela: desde unha sombra pálida ata unha cenoria brillante. A carne do froito é de cor rubí brillante, moi suculenta, con sementes semellantes á sandía. 
Na cociña, empregue só os froitos non maduros do pepino indio, que teñen un agradable sabor amargo. Para eliminar a amargura dos froitos novos, son embebidos durante varias horas en auga salgada. Na froita madura, a polpa é demasiado amarga, non se pode comer. As sementes de Momordica tamén son comestibles, son doces, teñen sabor a noces e poden consumirse crúas despois de que o froito madure.
O pepino indio é moi popular na cociña asiática: ensaladas, acompañamentos para os pratos de carne son preparados a partir dos seus brotes e froitas, ademais de engadir ás sopas e varios guisos. As follas tamén se usan como especias, dan aos pratos unha amargura picante ou un sabor amargo. Os froitos do pepino teñen propiedades beneficiosas, conteñen aminoácidos, alcaloides, vitaminas A, B, C, aceites, saponinas e fenoles. Entre as desvantaxes da cultura, é posible destacar o feito de que as flores de Momordica florecen a finais da tarde, cando non hai polinizadores, polo que terá que polinizar manualmente.
¡É importante! Traballar con momordika durante a época de cultivo debe ser moi coidadoso en roupa e mangas de man longo, xa que todas as partes da planta están cubertas de peles glandulares que causan queimaduras na pel. En canto os froitos maduran, os cabelos morren e a planta tórnase inofensiva.
Trichozant - pepino serpentín
Trichozant é unha planta anual. A planta está estendida en Australia e nos países do sueste asiático. Trichozant chámase pepino serpentino debido á súa forma decorativa, alongada e curvada inusualmente, similar á dunha serpe.
Os froitos maduros alcanzan lonxitudes de ata 1,5 me pesan ata 1 kg. A casca dun pepino serpentino é delgada, escura ou verde clara, a carne tenreira e suculenta. Cando o froito madura, a casca adquire un ton anaranjado ea carne vólvese de vermello. A característica do pepino serpentino é que se crece sen un apoio, simplemente se pegará á parede do cine de invernadoiro. Para aumentar o rendemento de trichosano, é imposible darlles froitos ao exceso, deben ser eliminados na fase de madurez técnica. Neste caso, unha boa fructificación continuará ata as xeadas. Popular para o cultivo en áreas de áreas suburbanas variedades de trichozant - "Serpentine", "Kukumerina", "Petor Ular", "Snake Guad". 
Pepino de cobra - un dos principais compoñentes da cociña asiática. Coménse frescos, froitas e follas frescas, así como sopas, ensopados, ensaladas e outros pratos. Ademais, os pepinos poden ser enlatados do mesmo xeito que os pepinos clásicos. Trichozant atrae a atención non só pola aparición de pepinos, senón tamén polo contido dunha gran cantidade de vitaminas, minerais e nutrientes, especialmente o ferro. Polo tanto, recoméndase que o pepino serpentino inclúa na dieta de persoas que padecen enfermidades do corazón e dos vasos sanguíneos.
¿Sabe? Unha decocción de tricozantes axuda a eliminar a febre e reduce o calor, e os froitos teñen efectos antiinflamatorios, antisépticos e astrinxentes. Ademais, as propiedades curativas da planta teñen unha raíz, que é esmagada e espolvoreada con eccema e as súas feridas lavadas por infusión. O pepino serpentín tamén é útil para as nais lactantes: axuda a aumentar a cantidade de leite materno, o fai máis nutritivo e beneficioso.
Tladiant Doubtful - Red Pepino
Tladiant dubido, ou pepino vermello - un vexetal exótico único. O lugar de nacemento desta especie é o país do Extremo Oriente. O pepino vermello ten a aparición de enredadeiras e adoita empregarse para decorar as parcelas persoais. Os seus froitos novos se asemellan a pepinos comúns e alcanzan os 6 cm de lonxitude. Mentres o froito madura, vólvese suave e vermello dentro e por fóra. 
Na cociña utilízanse froitos inmaduros, que se poden comer crus ou sometidos a tratamento térmico. Os pepinos vermellos colócanse en ensaladas, varios aperitivos, servidos como acompañantes. Debido ao alto contido de azucre dos pepinos vermellos maduros, preparan sobremesas, compotas e conservas. Ademais, o vegetal é tradicionalmente salgado e enlatado. Tladiant ten propiedades medicinais, un vexetal é unha excelente prevención de enfermidades do tracto gastrointestinal. A decocção das sementes úsase como colerético e diurético.
As vantaxes dos tladiants son que é unha cultura perenne, polo que non hai necesidade de plantala cada ano. Entre as deficiencias, é posible destacar o feito de que en condicións de latitudes medias, especialmente no primeiro ano de cultivo, é moi difícil conseguir fructificación do pepino vermello, os froitos non teñen tempo para madurar. Tamén terás que auto-polinizar a planta, xa que en condicións de crecemento natural os insectos que non habitan as latitudes temperadas polen o home.
¡É importante! O pepino vermello está contraindicado para persoas con diabetes, debido ao alto contido de azucre nas froitas.
