Avellana ou avelã Durante varios miles de anos, é ben coñecido polos pobos de Europa, Asia e América do Norte, onde se aprecian as súas propiedades útiles. Ademais do sabor agradable e as valiosas calidades nutricionais das noces (así como as súas follas, casca e ata raíces) teñen calidades curativas. Non é de estrañar que os nosos antepasados cresen que esta planta dá a inmortalidade e dotouna de habilidades sobrenaturais.
¿Sabe? O nome científico da avellana é "Córylus avellána", que está asociado á palabra grega "Korus" ("casco") e á cidade romana de Avellano. Os gregos coñecéronse pronto dos avellanos ou "Pontikbs Corus" (porco pontíaco). Plinio informou de que esta porca chegou aos gregos do Ponto - Asia Menor e Hipócrates deixaron instrucións sobre como usalo correctamente para tratar o fígado, os riles e o estómago. Dos gregos o avellano chegou aos romanos (o centro da súa cría converteuse na cidade de Avellano, cada residente do que o emperador ordenou plantar 50 plantas). Hoxe o termo "avelã" é sinónimo de avelã. Con todo, de feito, abelás - híbrido cultural, derivado de varias variedades de abelás (incluíndo avelã común). Tamén, a miúdo, a orixe do término "avellano" está asociado coa semellanza das follas da planta coa dor de peixe.
A composición química do avelã
A nozel é un produto de gran valor enerxético, xa que só 100 g contén 657 Kcal. Ademais, o avellano ten unha composición proteica única, idéntica á de ovo: 17,2 g contén 18 aminoácidos (8 dos cales son esenciais), que o corpo humano só pode recibir con alimentos. A proteína vexetal facilmente digerível permítelle prescindir de produtos cárnicos (o que é importante para os vexetarianos).
As abelás son unha fonte importante de:
- graxa (ata o 70%) - ácidos graxos mono e poliinsaturados (52,5 e 9,1 g, respectivamente);
- hidratos de carbono (19,2%);
- fibra dietética;
- vitaminas (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A, etc.);
- minerais (calcio, ferro, fósforo, magnesio, manganeso, potasio, cobre, cinc, selenio, iodo, etc.).
¡É importante! As noces deben consumirse en bruto (lixeiramente secas). Calquera tratamento térmico matará a maioría das vitaminas e reducirá as súas propiedades curativas. O mellor momento para tomar abelás - mañá En vésperas do seu uso, recoméndase remojar as noces peladas en auga fría (durante 2-4 horas). Isto asegurará unha absorción máis rápida e completa dos nutrientes polo organismo.
As propiedades beneficiosas do avellano para o corpo humano
Mesmo un coñecemento sinxelo coa composición química da avelã permitirá que entenda os beneficios da avelã. Só un ferro neste porco contén o 200% da norma diaria humana. Hipócrates dixo que a avelã é boa para todos (mozos e vellos) e beneficia a todos.
O consumo regular de abelás nos alimentos proporciona ao corpo proteínas vitais, vitaminas, graxas e minerais:
- A vitamina C, ferro, magnesio e potasio son necesarias para o corazón, os vasos sanguíneos e a síntese de hemoglobina;
- ácidos graxos - para a prevención da aterosclerose, do ictus e doutras enfermidades;
- fitosteroles e vitamina E, cobre e manganeso - antioxidantes con propiedades anti-envellecemento;
- fósforo, magnesio e potasio - para fortalecer os ósos, os dentes, as articulacións;
- Vitaminas do complexo B - protección contra os nervios e tensións.
Beneficios para as mulleres
As noces de avellana conteñen moitos oligoelementos beneficiosos e vitaminas que son de gran beneficio para o corpo feminino.
Por exemplo:
- unha gran cantidade de ácido fólico en noces é útil para mulleres que esperan un bebé, xa que comer avelã durante o embarazo asegurará o desenvolvemento normal do feto;
- as noces dan un gran impulso de enerxía. A pesar do alto contido calórico, a combinación de ácidos é tan óptima que o consumo regular de noces non levará a cintura en exceso, ao contrario, o colesterol "malo" será excretado do corpo;
- axuda con trastornos nerviosos;
- preservar a beleza natural das mulleres e rejuvenecer a pel;
- estimular a lactación.
Beneficios para os homes
As noces axudan aos homes a facer fronte ao esforzo físico pesado, pero non é todo. Hazel foi usado durante a medicina tradicional como medio para aumentar a potencia. O ácido fólico contribúe ao proceso de formación de esperma (30 g de abelás conteñen o 90% da necesidade diaria deste organismo). Ademais, as abelás axudan con enfermidades de próstata (para procesos inflamatorios recoméndase consumir 50 g de abelás ao día).
¿Sabe? Hazel está asociado coas crenzas e crenzas relixiosas de moitas nacións europeas. Os antigos gregos - con Hermes, os romanos - cos mercurios, os normandos - con Odín, os celtas - cun prado. Nos pobos escandinavos e celtas, o avellano serviu como defensa contra a maxia do mal. Os celtas druidas camiñaban con bastóns feitos de avellana salvaxe. Nos vellos tempos crese que as avellanas aportaron sabedoría e agasallo para prever o futuro. Das ramas bifurcadas do avel común fixeron unha "viña máxica", coa axuda de que era posible atopar calquera obxecto perdido, tesouro, fonte de auga, unha persoa que cometeu un delito. Avellana - o líder das supersticións "frescas". Crese que a nogueira ten a capacidade de conservar en si mesmas maxias, danos e enfermidades. Os eslavos crían que esta planta protexería das tormentas eléctricas e de calquera infortunio.
O uso de avellanas na medicina tradicional
Os curandeiros tradicionais utilizaron avelã: a cor da porco (brincos), as noces, cunchas, follas, casca, raíces. As propiedades curativas (curación, antipirético, desinfección, vasodilatación, inmunopresión, antidiarreico e outras) foron observadas e aplicadas de forma efectiva. Ademais, o avellano na medicina tradicional segue sendo activamente utilizado hoxe en día.
O té das follas de avelã para reforzar o sistema inmunitario
As follas de avelã conteñen moitos aceites esenciais, ácidos (ascórbico, palmítico), glicósido de myricitroside e moitos outros. Destes, pode preparar unha bebida tónica que efectivamente apoie o sistema inmunitario. Prepárase do mesmo xeito que o té: hai que verter auga fervendo sobre as follas, insistir en calor durante 10 minutos e beber con mel ou mermelada (ou simplemente engadir azucre). As follas de avelã pódense preparar con té regular ou con coleccións de medicamentos.
Zume de avellana con anemia (anemia)
As follas de avellano usáronse no tratamento da anemia. As follas novas frescas recóllense durante a floración do avellano, logo da cal é esmagado e espremido usando unha licuadora. O zume resultante debe beber durante o mes (30 ml) con mel (15 ml) tres veces ao día antes das comidas.
¿Sabe? Principal rexión de produción de avelã - Mar Negro do Sur e Transcaucasia. Ata o 78% da colleita global prodúcese aquí (Turquía - 70%, Xeorxia - 4%, Azerbaiyán - 4%). 17% abelás cultivadas en Italia, 5% - nos Estados Unidos. Na cidade de Trabzon (Turquía) creouse un instituto especial de investigación de abelás.
Unha mestura de avellanas con mel con anemia e perda de forza
Cunha anemia, unha mestura cocida de porco e mel ten un efecto efectivo (un vaso de noces requirirá medio vaso de mel). Todos os ingredientes mestúranse nunha licuadora. Tres veces ao día, antes de comer tes que coller unha cullerada da droga. O avellano con anemia tamén se usa en forma de bebida de porco e mel, para a cal todas as noces (2 culleres de sopa) deben ser esmagadas, engade mel (2 culleres de té) e 50 ml de auga fervendo. Bata a mestura, engade máis auga fervendo (200 ml) e infunde durante 30 minutos. É necesario usar medios diarios (cinco veces 50 ml) nun prazo de tres semanas. Para o mellor efecto, recoméndase engadir albaricoques secos.
Decocción de avelã con diarrea (diarrea)
A diarrea é tratada con casca de avellana verde. Para a preparación do caldo require 20 g de materias primas de porco e 25 ml de auga fervendo. As cunchas deben encherse con auga fervendo, deixar reposar outros 15 minutos na cociña, insistir e arrefriar durante un par de horas, despois de que se poidan beber 60 ml catro veces ao día.
Decocción das follas no tratamento de enfermidades cardiovasculares
As follas de avelã son bastante eficaces no tratamento de enfermidades do corazón e dos vasos sanguíneos e as súas propiedades útiles nestas áreas foron probadas na práctica. Para a preparación da infusión terapéutica, bótase unha culler de sopa de po de folla de avelã seca con auga fervendo (250 ml), selada e mantida nun baño de auga durante 15 minutos (co lume máis baixo). Despois diso, elimine a composición do lume e déixao preparar durante outra hora. Como resultado, só queda estirar o fármaco e beber 3-4 ml de 50 ml ao día. O curso do tratamento é de tres meses.
¡É importante! As noces de avelana común (incluíndo abelás) non conteñen glute. Isto convértea nun produto seguro para o consumo de persoas con enfermidade celíaca (intolerancia ao glute).
Unha decocción de casca de avelã como febrifuga
A cortiza de avelã tamén ten propiedades medicinais e é efectivamente utilizada na loita contra o resfriado. O po de cortiza seca (3 cucharadas), o auga fervendo (1 litro), debe manterse nun recipiente pechado durante 15 minutos a lume baixo. Entón, fresco, tensión (o volume de decocção diminúe, pode engadir auga fervida) e beber co estómago baleiro 3-4 veces ao día por 1/3 cunca.
Infusión de follas de avelã en adenoma de próstata
Para o tratamento desta enfermidade, utilízanse casca de avellano (collida durante o fluxo de savia) e follas frescas ou secas:
- follas frescas (10 cucharadas) ou secas (5 culleres de sopa), colocadas nun recipiente esmaltado, tapar cun litro de auga fervida, pechar e arrefriar;
- cortiza cortada (8 cucharadas) Despeje auga fervendo (250 ml), ferva durante cinco minutos e insiste durante outra hora;
A hepatite deixa tintura
Para preparar a tintura necesitarás follas frescas de avelã. Utilizando unha licuadora necesitan moler, e a suspensión resultante colócase nun recipiente de vidro (feito de vidro opaco verde ou marrón) e para que leva ½ volume. No resto a metade rematou con viño branco seco. O recipiente debe colocarse nun lugar escuro e fresco (debe axitarse todos os días). Despois dunha semana, escorrer coidadosamente. Toma tres veces ao día para 0,5 cuncas ao mes.
¿Sabe? Benefíciese do avelã común é difícil de subestimar. Ademais de saborosas e saudables noces, fixa perfectamente as ladeiras, protexe dos desprendementos de terra e a súa madeira é popular na fabricación de artesanía, bastóns, etc. Ademais, os viños son filtrados con serragem de avelã, obtense colorantes e taninos a partir da súa cortiza, os pendentes de avellana actúan como unha primeira planta de mel con pole nutritivo, e as ramas e as follas son valiosos alimentos para animais. O aceite vexetal utilízase activamente na cosmetologia e na produción de vernices, pinturas, etc.
Infusión de casca de avelã con varices
Unha avelã tamén pode axudar con enfermidades como as varices, nese caso necesitarás unha infusión adecuada. Para a súa preparación é necesario tomar a cortiza de avellano e árnica de montaña (1: 1) 1,5 cucharadas, picar e mesturalas, verter auga fervendo nun termo (1000 ml). A continuación, selar hermeticamente e deixar durante a noite. Tome antes das comidas. Este procedemento pode combinarse con compresas (empape a infusión de gasa de cortiza e soro de leite nunha proporción de 1: 1).
Aceite de cacahuete para infeccións parasitarias (lombrosa)
Non é un segredo que o aceite de avellano axude ao corpo a se librar suavemente e con seguridade dos parasitos como o lombrico. Neste caso, cómpre tomar a droga 15 ml antes das comidas (durante 25 minutos) catro veces ao día. Duración do tratamento - tres semanas.
Améndoas para mellorar a lactación
Noces - medios fiables para aumentar o valor nutricional do leite materno ea súa cantidade. Para iso, cortar nunha batidora a un vaso de abelás crus, verter o leite fervendo de vaca (2 cuncas) sobre eles e quentar (sen ferver) outros 10 minutos. Engadir azucre ou mel, pechar e arrefriar. Beba quente, aproximadamente media hora antes de alimentar o bebé.
¡É importante! A elección correcta de noces determina as súas propias regras. En primeiro lugar, cómpre mercar noces na cuncha, xa que as abelás peladas poden verse afectadas por enfermidades fúngicas (non poderás lavala nin desinfectala). En segundo lugar, é necesario determinar visualmente a uniformidade da cor da porca e comprobar o son do seu núcleo (agitándoo debe chocar nas paredes da cuncha). En terceiro lugar, as porcas deben estar limpas (na humidade poden estar podres).
Recollida, preparación e almacenamento de avellano
Para que o avellano salva as súas propiedades, é necesario saber como recoller e almacenar o produto recollido. É conveniente recoller a planta medicinal en zonas ecoloxicamente limpas. Os primeiros comezan a coller a casca - co inicio do espertar da porca (mellor ata que as xemas estean disoltas). Debe retirarse das ramas, que se cortarán durante o desbaste. O secado dura varias semanas (ata que aparece fráxil cando se preme).
A colección de follas tamén ten as súas propias características:
- É aconsellable levar a cabo o procedemento durante a floración (principios de maio). Neste momento, cando o tempo está seco, as follas novas e amentos (en recipientes separados) son arrastrados.
- Ao recoller as follas no verán, a utilidade nelas será menor que a primavera, pero o dano á árbore será mínimo.
Como usar a avellana en cosmetologia
Avellana Común - é só un agasallo de Deus para os amantes dos cosméticos amigables co ambiente sen produtos químicos. Na cosmetologia popular, a miúdo úsase unha decocción de follas e talos de avelã mozos. Alivia efectivamente o inchazo das pálpebras e calquera enrojecimiento na pel. Quince minutos tomando un baño de 37 graos coa adición de decocción (4 culleres de sopa de follas secas de avellana elaboradas nun litro de auga fervendo, deixando durante media hora) dinamiza, mellora o ton da pel, rejuvenece a pel. Un lugar especial ocupa o aceite de avelã (prensado en frío).
O aceite emprégase no coidado de:
- para o cabelo (nunha pequena cantidade frícase o coiro cabeludo para fortalecer as raíces: cando é fráxil, o aceite quente a 50 ° C aplícase ao cabelo limpo, envolto por 5-6 horas, despois lavado con xampú);
- detrás da pel problemática da cara (o aceite é absorbido sen deixar rastro, limpa ben). O aceite de avelã (15 ml) mesturado con aceites esenciais de abeto, laranxa e ciprés (unha gota cada un) fai que a pel sexa sedosa, alisa as engurras. Unha mestura de 15 ml de aceite de porco, dúas pingas de aceite de eucalipto e unha pinga de aceite de salvia axuda contra o acne. O aceite de porco puro debe fregarse na pel da pálpebra.
- Engurras: hai que triturar dez noces nunha licuadora, verter o leite cocido (45 ml), engadir o mel líquido (15 ml) e aplicar sobre a pel. Despois de 15 minutos, a máscara é lavada con auga morna.
- Para a pel seca: seis noces deben ser esmagadas nun liquidificador, mesturado con 20 ml de aceite de oliva (ata a consistencia de crema de leite), insiste media hora, aplique a composición na cara e manteña durante 10 minutos. Quítate este rizo con máscara de té verde. Despois disto queda esperar 5 minutos e lavar a cara con auga fría.
- Para a pel normal: o aceite de noz (15 ml) debe mesturarse con aceite de nogueira (15 ml), té forte (15 ml), avena picada (1,5 cucharadas). A máscara aplícase durante 30 minutos e logo se lava con auga morna.
O aceite de noz tamén se usa para a masaxe de todo o corpo e os pés, xa que ten un efecto tónico.Contraindicacións
Прежде чем приступить к лечению следует помнить, что помимо лечебных свойств, лещина имеет и определенные противопоказания.
В частности, не стоит увлекаться лещиной людям, у которых:
- хронические заболевания печени и желчного пузыря;
- диатез;
- тяжелая форма диабета;
- индивидуальная непереносимость (аллергические реакции).
¿Sabe? A incrible calidade de avellana foi observada polo antigo médico grego Dioscórides - a capacidade da avelã para quentar o corpo. Se estás frío, debes engadir noces picadas á túa comida ou bebida, o que che axudará a quentarte máis rápido.
