Se queres cultivar champiñóns na túa casa, tes que preguntarche primeiro: que é e que tes para iso? Despois de todo, para fornecer unha deliciosa cea para a familia, bastan algunhas caixas no soto ou nos xardíns.
Pero se decide organizar unha produción a gran escala, necesitará non só instalacións grandes, especialmente equipadas, senón tamén equipos, equipos, custos substanciais de material e traballo, así como coñecementos. Cada método de cultivo de cogomelos ten os seus propios matices, que serán discutidos máis adiante.
No xardín, no xardín ou no xardín
O cultivo de champiñóns nunha área aberta non é o proceso máis fácil, xa que estes cogumelos non lles gusta a luz brillante. Entón, se queres facer medo na túa casa de verán, busca un lugar na sombra - no xardín baixo as árbores, arbustos, framboesas ou detrás da casa. Sobre a cama é necesario construír un dossel para protexer o chan de secado. 
Antes de comezar a traballar no sitio, primeiro debes prepararte compost para o cultivo de cogomelos. A receita máis fácil é a de 12 kg de palla, 8 kg de esterco ou lixo. Os compoñentes colócanse en capas nun colar, entón a mestura debe ser regada diariamente, evitando que se seque. Durante a preparación (22-25 días), o composto debe mesturarse varias veces.
O chan do leito escollido debe ser arado, sementado con micelio na súa superficie, cubrilo cunha capa de composto de 5-7 cm de altura e vertedura. No futuro, cómpre humedecer a zona segundo sexa necesario. Antes do inicio da fructificación terá que esperar 2,5 meses. Rendemento de champiñones - 12 kg de setas ao mes desde un lote de 1 cadrado. m. Nun lugar o micelio pode crecer uns cinco anos.
¡É importante! Para evitar a infección a través do contacto directo co chan, o composto no xardín pódese colocar no papel ou cuberta de plástico.Moi interesante é o cultivo de champiñóns no mesmo leito con verduras. Para facer isto, cómpre preparar unha cama de 1,5 m de ancho, estender o chan (vaca ou cabalo) no chan e plantar unha plántula de cabaza ou cabaza. As camas están cubertas cunha película estirada. O micelio é plantado cando as plántulas toman raíces. Os legumes e os cogumelos desenvolveranse simultáneamente.
Se non sabe onde conseguir micelio de cogomelos, ou queres tentar facelo só, podes probar o seguinte método para o que necesitarás cogomelos recollidos no medio natural. Deben retirarse de tal xeito que permanezan trazas de terra e micelio nas pernas.
No lugar que precisa cavar unha trincheira con unha profundidade de 20-30 cm, enche-o cunha mestura de esterco e palla e verter 5-6 cm de solo ou xardín enriba. Cortar os cogomelos recolectados cun coitelo, estenderos sobre a superficie preparada e cubrir cunha capa de solo. As primeiras setas aparecerán nun mes. 
Ademais de reprodución de cogomelos en áreas abertas, coa axuda de camas no soto Tamén pode comezar a cultivar cogomelos. Con esta tecnoloxía, as camas colócanse no chan cuberto con papel plástico. Os inconvenientes do método son unha gran cantidade de traballo manual, dificultade de limpeza e unha elevada posibilidade de estender enfermidades e pragas. As vantaxes do método son custos económicos mínimos: non necesitas mercar contedores e bastidores.
¡É importante! Os champiñóns poden formar parte da decoración do xardín, decorados nun estilo de bosque.
Nas baldas
A tecnoloxía holandesa de cultivo de champiñóns nos estantes supón a presenza de equipos especiais e caros, mecanizando o proceso tecnolóxico. Este método é máis adecuado para grandes empresas. Coa súa axuda, a área de produción pode utilizarse de xeito máis eficiente, aforrando espazo.
Estantes para champiñones: son as mesmas cristas, só uns poucos pisos. Os bloques ou caixas están colocados en varias baldas. Os inconvenientes do método son os altos custos do equipo e a propagación de enfermidades a través da instalación horizontal e vertical. 
¿Sabe? Hai varias tendencias na produción mundial de cogomelos. O enfoque chinés é extenso: debido ás moitas pequenas empresas con baixos investimentos e man de obra barata, como resultado, o volume de produción é de millóns de toneladas. O investimento moderado e algún uso do traballo manual son a base dos enfoques estadounidenses e australianos. As rendas máis elevadas son mostradas polas empresas holandesas, baseadas en grandes investimentos e unha alta tecnoloxización dos procesos.
En contedores
O sistema de contedores no seu conxunto non está deseñado para a produción de cogumelos afeccionados, senón para as empresas. Este método está ben dominado por grandes empresas, na súa maioría estranxeiras (América, Canadá). Require grandes investimentos de capital, a mecanización case completa dos procesos (recheo e descarga do compost, aplicando a cobertura do solo) e é economicamente vantaxosa para grandes volumes de produción (miles de toneladas de produtos ao ano).
Para o cultivo de cogomelos, son necesarios recipientes de madeira especialmente tratados contra moldes e fungos, no que se coloca o substrato para champiñóns. En diferentes salas prodúcense distintas fases de crecemento de fungos, o que lle permite organizar de forma óptima as medidas sanitarias (lavado, desinfección) e almacenamento de contedores.
Non obstante, este método pode adaptarse ás condicións da casa, se usa un ou máis pequenos recipientes. 
¡É importante! Para a mecanización de procesos de cultivo de champiñóns, utilízanse máquinas e mecanismos modernos: un ascensor para o recheo e descarga do compost, un transportador para a descarga do composto gastado e un solo revestimento, unha máquina para afrouxar o solo, un pulverizador que se move entre bastidores.
En bolsas
Recentemente, un método ben establecido de cultivo de cogomelos en bolsas de película de polímeros. Require menos investimento que o sistema de envases ou baldas, e pode utilizarse para pequenas e medianas empresas ou na casa. Para iso, será adecuado un almacén de verduras equipado. En casa, é mellor usar bolsas cunha capacidade de 25 kg.
As bolsas recheos e sementadas están fixadas a distancia para facilitar o coidado. As bolsas tamén poden organizarse en capas.
Ao usar este método, é máis fácil eliminar a lesión da infección ou a podremia. Nese caso pode simplemente pechar e sacar a bolsa problemática, protexendo toda a colleita da infección. Tamén é fácil cambiar as bolsas co micelio gastado. Se construír soportes de bolsas en capas, é posible usar áreas de produción moito máis eficaz (en comparación coas cristas). 
A desvantaxe do método de bolsa é que é difícil empaquetar os paquetes manualmente con compost, pero hoxe en día podes atopar bolsas de compost e micelio de cogumelos á venda.
¿Sabe? As cogumelos recollen correctamente a torsión e non cortan. Espolvoreo o buraco baleiro con terra e bote. Lavar as mans ou usar luvas antes da colleita.
En bloques
Hoxe en día adquiren moitos produtores de cogumelos bloques listos para o cultivo de champiñóns a partir de substrato extruido. Na produción de briquetas grandes, o esterco, a casca de semente, a turba e as serraduras preséntanse nas briquetas.
Unha vantaxe significativa do método é a falta de produción de compost, pero tamén non son necesarias grandes áreas para o cultivo de cogomelos, isto pódese facer ata no país. Xa que os bloques están totalmente preparados, non se necesita plantar o micelio de cogumelos, xa está dentro deles nunha fase inicial de crecemento excesivo. O peso dunha unidade varía de 2,5 a 20 kg.
Para traballar con tales briquetas, pode utilizar a técnica para aplicar e afrouxar a capa de revestimento; non necesitará unha técnica para conducir o composto. Para a cuestión da elección de compost en briquetas debe ser considerado con coidado, ademais dun prezo razoable, debe ser de alta calidade. Cambiar a súa composición ou estrutura non funcionará.
Os bloques colócanse horizontalmente en baldas e palés, e fanse furados na súa superficie. Para evitar que a unidade se seque, pódese cubrir con arpillera, papel ou película. Cando o bloque está cuberto de micelio, está cuberto con capa superior e a ventilación é detida. Hidrata as unidades cun spray para que a humidade non chegue ao substrato. A primeira colleita de cogomelos pódese recolectar en 2-2,5 meses.
¿Sabe? Coas condicións creadas correctamente e deixando unha tonelada de solo, pode coller ata 200 kg de champiñóns, é dicir, o retorno dos bloques é do 20%.Cada método de cultivo de cogomelos ten as súas vantaxes e inconvenientes, polo que podes escoller a tecnoloxía máis adecuada para ti en termos de recursos e obxectivos dispoñibles.
