Esta uva técnica branca vintage gañou recoñecemento internacional.
Ás veces chámase "rei das viñas". O viño que se obtén distínguese por refinamento, sabor lixeiro e armonioso.
Descrición da variedade Riesling de uva - características, fotos máis adiante no artigo.
Descrición da variedade Riesling
O Riesling pertence ás variedades técnicas de uvas brancas destinadas á produción de viño e zume. As mesmas variedades técnicas pertencen a Alpha, Pinot Noir e Cabernet.
As súas calidades morfolóxicas e biolóxicas son características do grupo ecolóxico-xeográfico de variedades de Europa Occidental.
A videía madura anual ten unha cor marrón claro, espesando nos nodos. Brotes mozos - cunha pubescencia pequena.
Morfoloxía das follas:
- a forma da folla é redonda, a profundidade do corte é media;
- os extremos das follas triangulares;
- a superficie da folla está arrugada;
- o follaje novo ten unha sombra de bronce, de cor verde saturada madura, no outono vólvese amarelo;
- na parte inferior da folla é lixeiramente púberes, hai raras setas nas venas;
- cortes superiores a miúdo pechados, en forma de lira;
- cortes máis baixos son leves, abertos.
Voronkovidnye e follas ásperas teñen veas inferiores convexas características, grandes engurras sobre toda a superficie. Os tallos das follas e os brotes non verdes distínguense pola súa cor vermella viño.
Riesling flores bisexuais. Despois da floración, un pequeno conxunto denso de bayas medianas amarelas esverdeadas con características de floración azulada. As bagas son suaves, cubertas de pel fina. Típico para a variedade é a presenza dun gran número de pequenos puntos marróns no froito.
Moldavia, o conde de Monte Cristo e Galben Nou tamén posúen flores bisexuais.
Arbustos As variedades de risas son de crecemento forte, con brotes delgados e lixeiramente dispersos. A vide madurece ben.
Rendemento O risco é baixo. Pero o desexo de aumentar a colleita ao medrar en chans máis fértiles leva a unha redución significativa da calidade dos froitos.
Robustez no inverno bastante alto. Debido á floración tardía, as uvas toleran os regresos fríos da primavera. A caída de flores e froitas é grande. A variedade ten unha tendencia á ervilha. O mesmo signo é posuído por Muscat de Hamburgo, a Transfiguración e Hadji Murat.
Foto
Historia de orixe
Por primeira vez, esta variedade de uva foi mencionada en 1435 nas crónicas da cidade alemá de Rüsselsheim. Suponse que os proxenitores da variedade eran viña silvestre e unha das variedades cultivadas.
Creceu ás marxes do Rin, cuxos arredores aínda están abundantes e con viñas hoxe en día, o Riesling pronto se estendeu a outras rexións.
Actualmente, dous terzos das uvas Riesling cultívanse en Alemaña. As súas plantacións tamén son comúns en Austria, República Checa, Suíza, Romanía, Estados Unidos, Arxentina e moitos outros países cun clima a baixa temperatura, pero unha tempada de crecemento máis longa.
Características do crecemento
O risí é unha das poucas variedades que non requiren grandes cantidades de calor durante a época de crecemento.
Ademais, cando se cultiva nun clima quente e maduración rápida, o sabor das froitas e o viño producido a partir delas é inexpresivo.
Non obstante rexión de cultivo debe ter unha duración suficientemente longa da tempada de cultivo, xa que a variedade pertence aos tardíos.
As uvas comezan a madurar en setembro e finalmente maduran só en novembro. A maduración lenta nun clima fresco afecta máis favorablemente á formación dunha colleita de alta calidade.
Para cultivar a variedade, considérase que os solos calcáreos non moi fértiles son os mellores, estimulando os froitos para acumular o máximo as substancias minerais. As uvas son moi esixentes para proporcionar humidade.
As rexións do seu cultivo caracterízanse por invernos suaves, polo que cultivan uvas, como regra, sen abrigo.
Forma de viño de dúas formas:
- cando se cultiva sen abrigo, fan un tallo de 1,2 metros de altura (cordón de dobre ombreiro, seis frechas de froitas);
- para cubrir o cultivo, usa o método de conformación sen mangas de catro mangas (a lonxitude da manga é de aproximadamente medio metro).
Axuda:
- a tempada de crecemento dura 150-160 días;
- o número necesario de temperaturas activas é de 2896 ° C
Enfermidades e pragas
Riesling ten baixa estabilidade cancro bacteriano, propenso a infeccións con oidio e molde gris. Nos anos húmidos, son necesarios tratamentos adicionais para combater estas enfermidades. O grao de exposición ao moho é pequeno.
Danos de froitas O fungo do molde de uva Botryscierea considérase moi desexable para esta variedade. Baixo a acción deste fungo, as bagas perden parte da humidade, o que leva a un aumento na concentración de azucres e minerais nos froitos.
Ademais, o propio fungo engade un sabor e aroma específicos ás bagas, enriquecendo o buque do viño futuro. Non é casualidade que un devandito molde sexa chamado "nobre".
Entre as pragas, o maior perigo para esta variedade é a filoxera e os sapmanes de uva. Cando se atopan ameazadas con estas pragas, é conveniente realizar medidas preventivas, xa que o control posterior dos insectos é menos eficaz.
A pesar do baixo rendemento e susceptibilidade a algunhas pragas e enfermidades, o cultivo da variedade non causa moita dificultade. Ademais del pouco esixente á fertilidade do chan e sofre pouco do moho - o flaxelo dos viñedos. O interese polo consumidor na variedade tradicionalmente mantívose elevado durante moitos anos.
Vexa un vídeo útil:
