Como cociñar o millo nun multicooker de Redmond? Receitas útiles

O millo cocido é un produto saboroso e saudable, polo que as receitas deste prato deben estar no arsenal de todos os cociñeiros. A tecnoloxía moderna permítelle facer o proceso de cocción do millo sinxelo e rápido. Como cociñar o millo cocido, canto tempo esperar, así como algúns consellos útiles para as amas de casa.

Características do cereal

Doméstico fai 9.000 anos en México, O millo - un dos cereais máis comúns. Os indios americanos chamaron a este millo de cereal. Así é como se chama o maíz case en todo o mundo.

As súas propiedades útiles son apreciadas pola medicina tradicional e o seu sabor converteu o millo nun produto popular entre os cociñeiros. Os beneficios do millo debido á presenza de vitaminas e minerais.

1. Vitamina A - Un antioxidante que ten un efecto beneficioso sobre a saúde da pel, cabelo, ósos e o sistema inmunitario.
2. Vitamina B1 indispensable para o sistema nervioso. B1 non se acumula no corpo, senón que debe tomarse a diario con alimentos.
3. Niacina reduce o risco de enfermidades cardiovasculares e enfermidades asociadas a un abastecemento de sangue insuficiente.
4. Ácido fólico bo efecto nos intestinos e no fígado, soporta o sistema inmune.
5. Substancia insubstituíble - ácido ascórbico - necesario para o funcionamento estable do óso e do tecido conxuntivo.
6. Ferro participa en procesos como a formación do sangue, a actividade celular, os procesos inmunobiolóxicos.
7. Magnesio É importante para o estado normal do tecido e dentes óseos e tamén participa na regulación dos procesos do sistema nervioso.
8. Significado potasio na regulación do equilibrio ácido-base de sangue, o equilibrio sal-auga.

¡Atención! O millo limpa o corpo, eliminando as toxinas e as escorias. O uso deste cereal é unha boa prevención das enfermidades do corazón.

O contido no millo de vitaminas e minerais convérteo nun produto alimentario útil na dieta dos nenos. Ademais, a raíña dos campos está recomendada para a súa inclusión en dietas para varias enfermidades: patoloxías do tracto gastrointestinal, alerxias, diabetes, obesidade, trastornos metabólicos.

O aumento do contido en hidratos de carbono e un contido relativamente baixo en calorías con consumo moderado permítelle saturar o corpo con nutrientes sen prexudicar a figura.

Cal elixir?

Escoller o millo adecuado para cociñar é unha garantía dun prato saboroso. Estes son algúns puntos aos que prestar atención:

• A tempada de vendas de millo fresco remata en agosto. Se compras maíz despois, existe o risco de adquirir un oído duro ou maduro.
• Os grans brancos ou brancos leitos suxiren que o millo é adecuado para cociñar. Canto máis brillante é a cor amarela, máis antiga é a mazá.
• Os grans deben ser elásticos, é aceptable unha pequena suavidade. O mesmo tamaño de gran e denso en relación ao outro lugar de gran é evidencia dun produto de calidade.
• Se un líquido leiteiro viscoso está dentro do gran, entón o oído adquirido é novo.
• Se os hoyuelos son visibles nos grans, entón é un millo maduro, que non debe tomarse para cociñar.
• As follas de millo de alta calidade deberían ser amarelas e secas, non quedar atrás das espigas.

Preparación para cociñar

Antes de que o millo comece a ferver, enxádeo baixo auga fría e elimine as follas sucias ou malcriadas. Se as follas están en boas condicións, elimínanse antes de cociñar.

Antes de cociñar, o maíz pode deixarse ​​en auga fría durante unha hora.pero este procedemento non é obrigatorio. Para cociñar, cómpre recoller as espigas de igual tamaño para asegurar a cocción uniforme.

Na nota. Se o millo está maduro, despois de pelar as follas e as fibras, é necesario remojar as espigas na mestura de leite (parte de auga fría por parte do leite) durante catro horas antes de cociñar.

Que ten que ter e por onde comezar?

O millo non require moitos produtos. Para as receitas básicas, basta con facer millo, auga, sal e aceite (podes aprender as receitas para preparar deliciosos pratos de millo nunha cociña lenta, así como ver fotos con instrucións paso a paso aquí). Se tes que cociñar por un, os azucre son suficientes. No caso da cocción para máis xente, a cantidade de millo tomada debe incrementarse proporcionalmente.

Usando a técnica de Redmond

A cociña lenta e a ola a presión están a converterse nun medio de cociña cada vez máis popular. (como e canto cociñar o millo nunha ola de presión?). Isto vese facilitado pola velocidade dos procesos e pola participación mínima. Os bos multicookers teñen un control intuitivo, polo que ata os chefs principiantes poden comprender a funcionalidade desta técnica.

Receitas

No auga

Cociñar en auga é unha receita clásica para cociñar o millo.

Para cociñar necesitarás:

• auga - 2 litros;
• millo - a cantidade depende do volume do pote dun determinado modelo de multicooker;
• sal;
• manteiga

1. Lavar o millo, eliminando o lixo.
2. Se a mazá resultou ser de boas follas, entón podes colocar as follas na parte inferior do recipiente da cociña lenta.
3. A continuación temos o millo cortado á metade se é necesario.
4. Desde arriba, volvemos a colocar as follas. Se as follas de millo non aparecen, colócase a mazá inmediatamente ao fondo do multicooker.
5. Despeje a auga - debe cubrir a espada nin menos da metade.

   ¡É importante! É necesario asegurarse de que a auga no recipiente non exceda o nivel da marca máxima. En caso contrario, no proceso de cocción hai un risco de danos ao equipo.

6. Dependendo do modelo do multicooker, é necesario elixir o programa de cociña "Cooking", "Krupa", "Porridge" ou "Soup", axustando o tempo a 25 minutos. Cociña coa tapa pechada. Non paga a pena dixerir o millo, así como o sal no proceso de cocción, se non, será difícil.
7. Despois de sinalizar o final da cocción, debe drenar a auga da cunca e poñer o millo nun prato.

Esfregue o millo cocido con sal e, se o desexa, a manteiga. Ao ficheiro de táboa quente.

Podes usar mantequilla salada preparada para servir: engade sal grosa e verduras picadas á manteiga amolecida e logo conxelar.

Cocido ao vapor

Ao cociñar o millo nunha espiga, consérvanse todos os ingredientes útiles.

Para cociñar o millo cocido ao vapor nun multicooker de Redmond, debes cociñar:

• litro de auga;
• millo - o volume depende da capacidade do vapor multi-modelo;
• sal;
• manteiga

1. Prepare o millo - aclarado, elimina todas as fibras e as follas. Se é necesario, corte o millo en anacos.
2. Despeje a auga no recipiente do multicooker, coloque o recipiente para cociñar a vapor con coberturas colocadas nunha capa encima.
3. Peche a tapa. Instala un dos programas (a elección depende do modelo específico do multicooker): "Cociñar", "Krupa", "Vapor" (tipo de produto "Legumes"), tempo 20 minutos.
4. Cociña ata o final do programa.

Fricado con sal e manteiga, o millo quente debe ser servido sobre a mesa.

Aprende aquí receitas sinxelas e orixinais para cociñar o millo nunha cociña lenta.

Mexicano

Comida para o xantar ou a cea. Para este prato debes tomar:

• catro espigas de millo;
• unha cucharadita de pimentón;
• catro culleres de sopa;
• dúas culleres de sopa de queixo relado (por exemplo, "parmesano");
• garra dunha pequena cal.

A continuación, prepare:

1. Remover a crema de leite con perna de limón e pimentón, colocar o recipiente pechado coa mestura no frigorífico.
2. Prepare o millo cocido ao vapor do xeito habitual usando un multicooker.
3. Espolvoreo as coberturas cocidas con queixo rallado e sérvese con salsa de crema de leite preparada.

Conclusión

O maíz suave e suculento cocido nun multivariante pode ser un dos pratos favoritos que non requiren moito esforzo e perda de tempo para cociñalo.