Vexetais

Non sabes o quão rápido cociñar o millo no microondas no paquete? ¡Dirémosche!

Todo o mundo sabe da necesidade de comer tantos legumes como sexa posible. Son ricos en vitaminas, fibras e oligoelementos. Se unha persoa pode prescindir de produtos de carne e animais cunha planificación razoable da súa dieta, a falta de vexetais no menú causará un dano significativo para o corpo.

Aínda que, desde o punto de vista da ciencia, o millo é un cultivo de cereais, o pobo considera que é o seu vexetal debido aos seus métodos de cocción. Este xuízo está plenamente xustificado, non é inferior aos vexetais no contido de vitaminas e nutrientes.

Características do cereal

ATENCIÓN: O millo é unha planta herbácea alta que crece ata os 3 metros de altura. A parte comestible é a mazorca, chea de grans.

O millo prodúcese a partir de: cereais, fariña, amidón, alcohol, forraxe mixta, aceite de millo. As restantes partes tamén entraron en actividade. Deles recóllense feno ou ensilado.

Propiedades útiles

Campión de millo no contido de substancias útiles. Os grans de millo son un provedor rico de fibras para o noso corpo, polo tanto, o uso deste produto mellora a actividade contráctil e secretora do sistema dixestivo, contribúe á eliminación acelerada de toxinas, radionúclidos, velenos e escorias.

A "raíña dos campos" é rica en vitaminas. 150 gramos de millo proporcionarán unha taxa diaria de vitaminas do grupo B. Isto significa un bo traballo do sistema nervioso, resistencia ao estrés. A vitamina E ten un efecto positivo na agudeza visual..

Poucas persoas saben que as mazorcas de millo son comparables ao fígado en contido de ferro (3700 mcg), o que fai que o millo sexa indispensable para o tratamento e prevención da anemia, especialmente nas mulleres embarazadas.

O magnesio e potasio teñen un efecto beneficioso sobre o traballo do sistema cardiovascular, reducindo o risco de sufrir accidentes vasculares cerebrais, ataques cardíacos e outras enfermidades cardiolóxicas. As vitaminas e antioxidantes teñen un bo efecto sobre a pel, as uñas, o cabelo, o ritmo do proceso de envellecemento.

Vexa o vídeo sobre as propiedades beneficiosas do millo:

Cal elixir?

Para facer un prato saboroso e saudable, debes abordar de forma responsable a elección dos produtos. Un froito inmaturo, madurado ou mimado non só pode estropear o sabor do prato, senón que tamén causa danos significativos á saúde. Para escoller a orella dereita do millo, ten que seguir algunhas regras simples.:

  • Fai unha compra só en tendas ou en lugares comprobados. Non tome a comida das mans. Ninguén garante o seu almacenamento axeitado.
  • Valorar o aspecto da mazá. As follas deben ser de cor verde e axustarse perfectamente á espiga, a cor dos grans é uniforme, de cor amarela clara.
  • Preste especial atención á presenza de moho. Mesmo unha pequena cantidade del indica que este froito non se pode comer.
  • Se esmagas unha semente, aparecerá un líquido espeso e brillante: isto é un sinal de que o millo non se durmía.
CONSELLO: A mellor época para mercar millo é o final de agosto. Este é o momento da súa maduración. Se compras o millo no proceso ou no período outono-inverno, cómpre coidar o seu almacenamento.

Para almacenar na neveira primeiro necesitas:

  1. Retire a casca da mazá e corte o "pincel".
  2. Submarinismo en auga con sal e limón durante 20 minutos.
  3. Tire nun colador, agarde ata que se drena todo o líquido.
  4. Retire os grans das espigas.
  5. Almacenar os grans de millo nun recipiente de alimento ben pechado.

Preparación

Antes de comezar a cociñar o millo, cómpre preparalo.. Isto non é difícil de facer:

  1. Lavar a orella baixo a billa.
  2. Cortar as follas secas e sucias cun coitelo.
  3. Grandes mazás cortadas en dúas partes.
  4. Verter con auga fría e deixar durante unha hora.

Se o millo maduro antes de cociñar é embebido en leite durante catro horas, o prato de que resulte suave e suculento (de canto cociñar o millo vello para que quede suave e suculento, lese aquí).

Receitas

Podo facer unha comida rápida?

Se estás preocupado coa cociña do millo, entón a preparación deste cereal é un proceso longo. Dependendo do grao de madurez do millo, a cocción tardará de 30 minutos a 3 horas. Este tempo pode reducirse significativamente se usa un microondas. Agora hai un microondas en case todas as cociñas. Moitas amas de casa úsana para quentar e desconxelar os alimentos, aínda que a funcionalidade dos aparellos modernos permítelle cociñar un prato completo.

Para cociñar rapidamente o millo necesitará:

  • microondas;
  • bolsa de comida de celofán;
  • pratos adecuados para o seu uso no microondas;
  • varias mazorcas de millo;
  • sal, especias.

O principio de cociñar o millo no paquete para diferentes pratos é o mesmo:

  1. Lavar o millo a fondo, elimina as follas da espiga.
  2. Espolvoreo as espigas preparadas con dous pinchazos de sal, coloque nunha bolsa de plástico para hornear.
  3. No mesmo envase bote dúas ou tres cucharadas de auga.
  4. Unir o paquete nun nudo ou fixalo con clips especiais para que o contido non caia.
  5. De arriba, faga coidadosamente un par de buratos no paquete cun coitelo de 1 cm de tamaño para que saian vapor deles, pero o contido non se derrame.
  6. O contido do paquete puxo a vidro sen tapa.
  7. Microondas 7-10 minutos a plena potencia.

Este método de cocción é moi cómodo e sinxelo na execución, aforra tempo, require un custo mínimo. O millo cociñouse rapidamente o paquete protexerá o microondas da contaminación no caso dos grans que estouren.

Vexa un vídeo sobre a cocción do millo nun paquete de microondas:

Palomitas de maíz

O prato máis popular do millo. É doado cociñar no microondas no paquete, seguindo instrucións sinxelas.

Para a cocción será necesario:

Para cociñar necesitarás:

  • mazorcas de millo;
  • manteiga;
  • sal ou azucre.

Instrucións paso a paso para cociñar:

  1. Enxágase o millo a fondo, elimine con coidado o gran da espiga cun coitelo.
  2. No fondo dunha bolsa de plástico para a cocción, bote dúas cucharadas de aceite vexetal.
  3. Coloque os grans nun saco, atéosos ben nun nudo ou péxenos cunha pinza especial para que os grans non poidan durmir o suficiente.
  4. Agite o saco cos contidos para que todos os grans do interior sexan aceitados uniformemente.
  5. Cociña nun forno de microondas a plena capacidade durante 2-3 minutos.
  6. Palomitas preparadas derramar do paquete no prato, espolvorear con sal ou azucre ao gusto.
  7. Sirva quente ou xeado.
IMPORTANTE: No proceso de cocción dos grans irá aumentando de tamaño, polo que debería usar pequenas porcións.

En espiga

A peculiaridade desta delicadeza é que o oído está preparado nas follas. Para iso, as mellores orellas mozas con follas verdes encaixan. A auga neste caso non é necesaria, a humidade necesaria dará verduras frescas á espiga.

Para a cocción será necesario:

  • varias mazorcas de millo;
  • manteiga;
  • sal, pementa, verduras.

Instrucións paso a paso para cociñar:

  1. Lavar ben a mazá baixo a auga corrente.
  2. Cortar as follas secas cun coitelo, deixe só as verdes.
  3. Escorrer a espiga cunha toalla de papel por todos os lados.
  4. Coloca unha bolsa de plástico para cociñar sen engadir auga, atar nun nudo ou pechar cun clip especial.
  5. No paquete situado ao lado do nó, faga un par de buratos de 1 cm cun coitelo para que se libere o vapor de cocción, pero o contido non se desfai.
  6. O paquete ponse nun recipiente de vidro sen tapa.
  7. Cociña nun forno de microondas durante 5-7 minutos a plena potencia.
  8. Tire o millo acabado do saco, coloque o no prato, cepillo cada manteiga na parte superior coa manteiga.
  9. Servir, sen limpar as follas, comer coas mans, sostendo as follas, sen usar cubertos.

Este método de cociñar é bo para merendar na rúa. Este millo cocido agradará aos nenos.

En brochetas

Para a cocción será necesario:

  • varias mazorcas de millo;
  • manteiga;
  • sal, pementa, verduras;
  • brochetas para canapes.

Instrucións paso a paso para cociñar:

  1. Elimina as follas das mazás do mesmo tamaño, aclarado ben baixo a auga corrente.
  2. Cortar as mazás en 5-6 cm.
  3. Coloca as pezas nunha bolsa de plástico para hornear, engade 2-3 cucharadas de auga.
  4. Atar ben a bolsa no nó ou pechar cun clip especial.
  5. Na bolsa de arriba, faga dous buratos cun coitelo de 1 cm para fumar.
  6. O paquete ponse nun recipiente de vidro sen tapa.
  7. Microondas 5-7 minutos a plena potencia.
  8. Coloca as barras listas do saco ao prato, espolvoreo cun anaco de manteiga, engade sal, herbas e especias ao gusto.
  9. No medio de cada barra pegando un pincho de madeira, de xeito que era cómodo agarrar a man.
  10. Servir, repartir no prato, como merenda.

Asado con pementa doce

Para a cocción será necesario:

  • 1 cebola;
  • 2 pementos doces;
  • 400 g de millo cocido;
  • 200 g de caldo de carne;
  • aceite vexetal;
  • sal;
  • pementa negra moída.

Instrucións paso a paso para cociñar:

  1. Cebolas peladas, cortadas en cubos pequenos.
  2. Frite as cebolas nunha tixola usando aceite vexetal ata que estean douradas.
  3. Lavar o millo, limpar as follas.
  4. Ferva, separa o gran da espiga cun coitelo.
  5. Engadir o millo ás cebolas na tixola e cociñar outros 5 minutos
  6. Lavar os pimientos, retirar as sementes, picar en tiras pequenas.
  7. Engade a pementa á pota ás cebolas e ao millo.
  8. Todos os ingredientes son ben mesturados, sal, pementa a gusto e verter en caldo de carne.
  9. Goteo baixo a cuberta ata que estea cocido a lume medio.

Coñece máis receitas para cociñar o millo no microondas aquí.

Como servir?

Os pratos de maíz poden usarse como merenda ou acompañamiento ao prato principal. No primeiro caso, pódese servir frío ou quente, logo de ser lubricado con aceite, sal, aderezado con especias e herbas.

Se o millo está cocido á espada, pódelo comer sen cubertos, agarrándoos ás follas ou espetos especiais. Adorno de millo servido en porcións ou nun prato comúncomer cun garfo, axudando cun coitelo se fose necesario.

Consellos e avisos

A pesar das súas propiedades beneficiosas, os grans de millo están contraindicados para persoas con úlcera gástrica ou úlcera duodenal. Posuíndo a capacidade de aumentar a coagulación do sangue, o millo é prexudicial para a tromboflebitis. Un consumo excesivo pode causar flatulencia, deterioro das feces, mesmo nunha persoa sa. Non comer pratos de millo para persoas con intolerancia individual a este produto.

Ao cociñar o millo no microondas, debes recordar:

  • Non empregue pratos metálicos e revestidos para cociñar nun forno de microondas.
  • O tempo de cocción depende do poder do forno de microondas, o tamaño das espigas. É importante non esaxerar o millo, se non, resulta seco e duro.
O millo é un produto alimentario familiar. Cultivouse e consumiuse activamente hai moitos anos. Aconsellámosvos que consulte os nosos outros materiais con suxestións e receitas para leiteiros, maduros, mini-millo e Bonduel nunha cociña lenta, pota, forno e vapor.

Conclusión

Comer o millo é un bo xeito de diversificar o seu menú cun delicioso e saudable prato.. Un bo extra é que levará moito tempo para prepararse. Xestionar este xantar ou a cea non é difícil. Cociña unhas poucas mazás no microondas, enche con aceite e especias e trae a mesa ben baixo o poder incluso dunha anfitriona sen experiencia.