Hoxe, probablemente, non hai un xardín en que o perejil non crecería. Nas follas de perejil e raíces son igualmente útiles. Tanto isto como outro se usan nos alimentos e tamén nos fins médicos e cosméticos. No artigo considéranse as mellores variedades de plantas.
As mellores variedades de perejil de follas
O perejil é unha herba picante da familia do paraugas. A planta ten un tallo recto, ramificado, con moitos brotes laterais. As follas son de cor verde escuro, disecadas, de forma triangular e os seus bordos están bordeados con pequenos dentes.
O taproot de perexil medra a partir de 30 cm e máis, dependendo da variedade. A planta florece con pequenas flores amarelas-verdes, inflorescencias paraguas, froitas - sementes. A perejil prefire crecer en áreas iluminadas, solos drenados fértiles. A planta reprodúcese marabillosas por sementar por si mesma.
O nome "folla" fala por si mesmo: estas variedades cultívanse para verdes suculentas, e as raíces, malia ser comestibles, son menos suaves e saborosas que as de variedades de raíz. Perexil cultivado en verduras, dividido en dous tipos: folla rizada e simple, as mellores variedades serán consideradas aínda máis.
¡É importante! Resulta vantaxoso plantar perejil preto das colleitas da baga: o aroma da planta asusta as babosas dos amorodos e protexe as uvas da filoxera (unha praga do xénero dos áfidos).
Bogatyr
Bogatyr - variedade tolerante á sombra. Está gañando masa caducifolia, cuxa colleita pode ser collida varias veces por tempada. Follas nun grao grande e suculento, aroma constante, pronunciado. A raíz desta variedade non é apta para a alimentación.
A variedade de perejil Bogatyr é cultivada tanto en campo aberto como en casa. Dous meses despois da sementeira, o perejil é usable. Un metro cadrado de terra pode recoller ata tres quilos de verde.
¿Sabe? Catherine de Medici engadiu perejil aos alimentos durante a perda de forza ou nos estados depresivos. Carlomagno amou o queixo duro coas sementes dunha planta. Guy Pliny cría que as ensaladas e as salsas sen perexil son insípidas.
Entroido
Variedade de perexil "Entroido" dá a colleita tres meses despois da sementeira. A roseta é de tamaño medio, as follas son disecadas con pecíolos longos. A planta é perfecta para crecer nun clima temperado continental. Despois da colleita a primeira colleita rápidamente crece novas follas. Para a tempada dende o sitio web pode recoller ata cinco quilos de verde.
Curly
Parsley Curly é amado por moitos cociñeiros polas súas follas ornamentais. As follas encrespadas de esmeraldas decoran diversos pratos. Esta variedade ten un sabor delicado e un agradable aroma delicado. Os verdes cortados poden estar nun vaso de auga, sen virar amarelo e non perder o sabor, durante aproximadamente unha semana.
Astra
A variedade é ideal para o invernadoiro. Madura para recoller os verdes dous meses despois do cultivo. O rosetón magnífico está medio levantado, as follas son grandes, con pecíolos longos. Cun metro cadrado pode recoller ata cinco quilos de follas.
Perfumado
A variedade é maduración precoz, crece rápidamente despois da primeira colleita. Difire en follas verdes brillantes, placas de chapa brillantes. Sabor e aroma moi suaves, é o grao máis popular para o uso fresco.
Esmeralda
Medra madura de perexil rizado. A variedade forma unha pequena roseta de follas con pecíolos curtos. Despois de recoller a vexetación, o novo follaje medra bastante rapidamente. Recóllense ata un quilo e medio de vexetación nun metro cadrado de terra.
Bravo
As variedades de follas de perexil "Bravo" teñen follas onduladas, suculentas verdes, perfumadas. Follaxe despois do corte restaurado rapidamente. Isto permítelle recoller varias colleitas por tempada.
Brisa
As variedades de follaxe "Breeze" están listas para ser recolectadas en 2,5 meses despois da sementeira. A variedade ten unha roseta alta recta de ata 75 cm, as follas son longas despois da poda, sen perder cor e sabor.
Unha das variedades de ácido ascórbico máis saturadas. Colleita dun metro cadrado a 2,5 kg.
As variedades de xamón máis populares
Raíz de perexil, as súas mellores variedades tamén dan verduras, pero moitas veces non é necesario cortala a raíz terá menos nutrientes e será menor.
O desenvolvemento do perexil forma unha raíz espesa en forma de cono ou cilindro. Os nutrientes están dirixidos máis ao rizoma que á masa caduca, polo que os verdes son duros e non tan aromáticos coma os das variedades de follas.
As variedades de perexil maduro son máis axeitadas para o secado ou outras preparacións para o inverno; as variedades de maduración tardía son axeitadas para o almacenamento fresco a longo prazo.
¡Atención! Non se recomenda plantar perejil preto do lugar con plantacións de leituga (repolo e folla), cabaza e abobrinha, non se pode plantar despois de cenoria.
Berlinia
Berlinia - a mellor variedade de perexil rizado para a sementeira temperá.
Os cultivos realízanse en invernadoiros, unha semana antes de plantar en chan aberto as plántulas son endurecidas por ventilación.
A variedade é resistente ao frío e á seca. Non ten medo de xeadas ata -5 ° C.
Interesante Entre os gregos antigos atopábase unha actitude moi interesante respecto do perejil. O perejil foi usado tanto en cerimonias fúnebres como en cerimonias de entrega de premios: as coroas de perexil e laurel concedéronse aos gañadores das competicións deportivas. Os gregos crían que se interrompeu o talo dunha planta, mentres dicía o nome do inimigo, el morrería de xeito inguente e pronto.
Raíz de Berlín
Cal é a mellor variedade de perexil para unha boa colleita de raíces? Os produtores expertos afirman que a salsa de raíz de Berlín. O diámetro da raíz desta variedade alcanza os 4 cm, lonxitude - ata 20 cm. A raíz está en forma de cono, a carne é azucre, non ríxida, adecuada para o almacenamento e preparacións para o inverno. Ao tratarse con calor, cheira delicioso.
Aguia
Grado "Aguia" - perexil para terreo aberto. A variedade ten un alto rendemento e un sabor excelente. Ten unha raíz branca lisa que pesa ata 130 gramos.
A raíz está moi ben gardada, ten un aroma rico persistente. A nota non é modesta, ten recomendacións para o cultivo non só nas dachas estacionais, senón tamén nas granxas.
O perexil non é só un saboroso complemento alimentario, senón tamén útil. É doado prepararse para o inverno, que variedade é máis axeitada para iso depende do que máis che guste.
A raíz de perexil é adecuada para o alimento, as raíces son usadas na medicina tradicional. A folla é usada como condimento e é popular na cosmetologia.
