A espinaca é unha planta herbácea anual pertencente á familia Amaranth, e na clasificación máis antiga é a planta Mare. Paraa espinaca en boca pode alcanzar unha altura de 35 a 40 centímetros. En xullo comezan a formarse pequenas flores verdosas nas plantas, que ao longo do tempo convértense en froitos ovales semellantes ás noces. A espinaca é unha planta precoz. Desde o momento da aparición dos brotes ata a madurez total da planta, pasa aproximadamente un mes
As variedades de espinaca salvaxe pódense atopar no Cáucaso, Afganistán e Turkmenistán. Na cociña dos países árabes, as espinacas teñen unha posición especial e, se non hai unha planta fresca, engádense follas secas trituradas aos pratos.
Os xardineiros cultivan as máis diferentes variedades de espinaca, diferenciándose en termos de maduración e rendemento.
¡É importante! Ao comprar espinacas, dálle preferencia a exemplares que non se secaron, sen follas lentas, sen manchas escuras na superficie. É mellor abandonar a compra de espinaca, cuxas follas son suaves ao tacto, parecen sen vida e cando se preme, non cruza. Non se debe gardar espinaca durante moito tempo, xa que a planta perde todas as súas propiedades beneficiosas.
Variedades tempranas de maduración e híbridos de espinaca
Para obter unha colleita moi cedo o próximo ano, as sementes de espinaca son sementadas a mediados de agosto e inmediatamente resgardadas para o inverno. Ao final da tempada, comezan a formarse pequenas rosetas nas plantas, que sen refuxiarse deixan de hibernar ata o próximo ano. 
Despois de plantar as sementes de espinaca no chan e a aparición dos primeiros brotes, poderás deleitarse con deliciosas follas verdes suculentas despois da formación dos primeiros 5 ou 8 follas e ata que a planta desapareza. As variedades tempranas de maduración poden comezar a producir froitos nun prazo de dous a un máximo de tres semanas despois da sementeira. A pesar de que os espinacas coñecemos desde fai moito tempo, el non quere ter parte co título dun exótico convidado do noso menú. Os expertos modernos incluíron a espinaca na lista dos máis beneficiosos para a saúde humana das plantas.
¿Sabe? Os amantes dos espinacas están comprometidos con el, aínda que a planta realmente non ten gusto.
Pódese chamar a espinaca a planta máis estudada. Sábese que cun curto día lixeiro, as plantas de raposo crecen máis que unha longa, eo contido de vitamina C alcanza o seu pico ata o mediodía. Ademais, as follas da planta conteñen unha cantidade impresionante de fósforo, minerais, vitaminas, proteína e iodo de fácil dixestión. Hoxe en día, hai moitas variedades diferentes de espinaca e, se pensas facelo, só debes recolectar sementes de variedades comúns. Recoller material de plantación de híbridos é unha perda de tempo. As variedades híbridas créanse en laboratorios cruzando plantas de diferentes especies e, polo tanto, despois de plantar sementes auto-recolectadas dun híbrido, arrisca a obtención dunha colleita que será moi diferente da orixinal.
A pesar de que os espinacas non teñen un gusto específico, cada unha das súas variedades é individual e difire dos seus outros parentes en termos de maduración, tamaño, dureza e forma das follas, así como un sutil matiz de gusto.
Virofle
A variedade madura de espinacas Virofle afecta aos produtores de plantas a un ritmo acelerado de desenvolvemento e atrae un cultivo sen problemas. A cultura non require habilidades especiais de cultivo dun xardineiro. A súa roseta de folla, ao crear condicións de crecemento ideais, alcanza os 30 centímetros de diámetro. A principal desvantaxe da cultura é a súa alta propensión a un acoso rápido.
¡É importante! Varifle Varifle está destinado exclusivamente aos cultivos iniciais na primavera. A cultura é a fonte perfecta de vitaminas e oligoelementos na primavera.As plantas son excelentes para cultivar en invernadoiros e en campos abertos. Os disparos toleran facilmente unha lixeira diminución da temperatura e a falta de radiación ultravioleta.
Godry
Os espinacas Godri poden usarse para a sementeira en invernadoiros, invernadoiros e invernadoiros. A cultura tamén se cultiva con éxito en campo aberto desde principios de maio ata finais de agosto. Ao cultivar un Gaudry, ten que ter moito coidado, xa que a variedade é propensa á floración temperá. A planta ten unha pequena saída que pode alcanzar entre 17 e 23 centímetros de diámetro. A formación da saída ocorre desde o día 18 ata o 30 despois da aparición dos brotes.
Xigantesco
A variedade Ispolinsky - un representante brillante dos primeiros tipos de espinaca. Despois de plantar sementes no chan, a estación de crecemento dura de 30 a 35 días. 
¿Sabe? Xigante - unha das mellores variedades para conservas, como no proceso de tratamento térmico, non cambia o seu sabor.
Esta é unha das variedades máis populares que conquistou os corazóns dos cultivadores de plantas para que poida coller a súa primeira colleita 14 días despois da aparición. A cultura é adecuada para plantar a principios de primavera ou outono, o que facilita a súa resistencia ás xeadas e o potencial de vida envidiable.
Marquesa
Variedades de plantas Marqués diferentes frutificações a longo prazo, un curto período de maduración, non superior a 40 días desde a data de plantación de grans no chan. A cultura é adecuada para o cultivo tanto en terreo aberto como pechado. A sementeira dos grans pode realizarse coa mesma eficiencia de maio a agosto. As follas ovaladas e lixeiramente onduladas da cultura conteñen unha cantidade impresionante de elementos minerais e vitaminas, o que lles permite ser recomendado por aqueles que sofren de deficiencias vitaminas de diferente gravidade. A variedade é perfecta para conxelación, conservas e cociña.
Estoico
O estoico é unha excelente variedade de espinaca de alto rendemento, resistente aos efectos adversos do ambiente.
¿Sabe? O espinaca estoica foi cultivada no noso país desde 1995. Pero a pesar de que o mercado de sementes domésticas está constantemente reabastecido con novas culturas, Stoic estivo na TOP das variedades máis solicitadas durante varias décadas.
A cultura é ideal para o cultivo en climas templados, e se fornece as plantas co coidado axeitado, daralles 2 a 3 kg de follas verdes suculentas por metro cadrado. A variedade é completamente despretensiosa, capaz de tolerar un lixeiro descenso a curto prazo da temperatura a menos números, pero non responde ben ao rego irregular e á falta de radiación ultravioleta e, polo tanto, cando se cultiva dentro de casa non pode prescindir de iluminación adicional.Variedades de media tempada e híbridos de espinaca
Calquera variedade de mediados de tempada e un híbrido de espinaca difiere das outras especies, pois despois de sementar as sementes no chan, os brotes estarán listos para ser collidos só 30 ou 60 días despois. Debido a unha diferenza tan significativa no período de maduración, se se plantan xunto con variedades tempranas de maduración, pódese comer constantemente en saborosas e suculentas follas de espinaca.
¡É importante! As sementes de espinaca brotarán máis rápido se os mergullas durante 1 ou 2 días nunha solución débil de permanganato de potasio.Para mergullar as sementes de espinaca, colócaas nunha esponxa húmida pero non húmida e cobre cunha capa de algodón húmido ou unha toalla de papel encima. Coloca un prato de sementes nun lugar cálido e escuro. Despois de pasar, pode planta-las con seguridade no chan.
Blumesdel
Spinach Blumesdelsky é unha nova variedade híbrida creada por especialistas holandeses. A cultura é bastante grande.
¿Sabe? Os xardineiros experimentados aprecian moito a variedade Blyumdelsky, xa que é resistente a asentar e tolera facilmente calquera tipo de sorpresa climática, desde xeadas e rematando con choivas torrenciais.
De diámetro, a roseta do arbusto pode chegar a uns 25 centímetros, e ao crear condicións óptimas, a planta agradarache con follas carnosas e suculentas de cor verde escuro con burbullas débilmente pronunciadas.
Frondoso
A folla gorda de espinaca é unha das variedades máis produtivas de media tempada. A cultura é pouco esixente e non caprichosa, o que lle permite adaptarse facilmente a calquera condición de cultivo. O período de vexetación do cultivo non supera os 31 días, o diámetro do arbusto pode alcanzar os 28 centímetros. As follas do cultivo teñen unha cor verde intenso agradable e son case completamente lisas. 
Burly
A fortaleza de espinaca ten altas características e excelentes capacidades de adaptación, o que lle permite dar froitos independentemente das condicións externas. Esta é unha excelente variedade de media tempada de alto rendemento, cuxo período de vexetación dura de 20 a 30 días. O diámetro da roseta dos arbustos non supera os 25 centímetros. Os arbustos forman unhas follas brillantes en forma de ovo semi-levantadas con sutís burbullas.
¡É importante! A cultura ama a humidade e, polo tanto, requirirá da organización de cultivo de regadío de alta calidade e oportuna. Non ten medo a unha infección do molde e é moi inmune a diversas enfermidades.A planta agradecerá a alimentación oportuna de fertilizantes que conteñen nitróxeno.
Matador
Despois de plantar espinaca Matador no lugar, pode estar completamente seguro de recibir unha xenerosa colleita de follas suculentas, carnosas e crujientes que conteñen unha cantidade impresionante de macro e microelementos, vitaminas e aminoácidos. A cultura é a creación de creadores checos que pasaron moito tempo e esforzo na súa reprodución. 
Dende o momento de plantar sementes no chan ata a primeira colleita, leva de 30 a 50 días. Os arbustos teñen tomas compactas que apenas alcanzan un diámetro de 28 centímetros. Durante a estación de crecemento, a planta crece unhas follas brillantes de forma gris ovalada, carnosas, de cor verde-grisáceo. O cultivo ten unha inmunidade excelente e é inmune á maioría dos fitoinfeccións.
¿Sabe? A planta ama a humidade e tolera perfectamente incluso o cultivo a longo prazo nun ambiente húmido, pero non responde ben á seca.
Caracterízase por resistencia a baixas temperaturas e parafusos.
Mariska
A variedade Marisk foi apreciada por moitos xardineiros nacionais. A cultura distínguese por unha excelente resistencia á xeadas e é moi inmune contra os fitoinfeccións. A planta é despretensiosa e, polo tanto, non dará ao produtor de plantas ningún problema extra. O período desde a xerminación ata a madurez total tarda de 20 a 31 días. As follas grandes, suculentas e incrible delicadas teñen unha cor verde intensa, con iodo e unha impresionante cantidade de oligoelementos e vitaminas.
Variedades tardías e híbridos de espinaca
Especialmente frutífera e saborosa será a espinaca plantada no outono, xa que é máis suculenta e crocante. Debido ao feito de que os días de outono son máis fríos e máis curtos que a primavera, a planta dirixe toda a súa forza para a formación de follaxe, o que lle permite recoller rendementos. As variedades de maduración tardía son moi populares entre os produtores de plantas: son sabrosos, teñen follas suculentas e crocantes, que conteñen unha cantidade impresionante de nutrientes.
¡É importante! A espinaca é unha planta secundaria que se sente estupenda nas zonas despois dos chícharos, as cenorias e a maioría dos cultivos crucíferos.Non obstante, non cultívese espinaca cando estea crecendo a lechuga ou a remolacha. É desexable que os leitos nos que se cultiva a espinaca estean ben iluminados, o que non permite que as plantas padezan unha falta de radiación ultravioleta.
Coa correcta elección de medidas agrotécnicas, pode esperar unha xenerosa colleita de espinaca.
Victoria
As espinacas de Victoria pertencen a variedades de maduración tardía, que difiren na madurez posterior á do inicio e maduración media, e varían de 19 a 37 días. A sementeira de sementes de cultivo realízase de maio a novembro. 
¡É importante! A variedade é resistente ás baixas temperaturas, axeitada para o cultivo en campo aberto e capaz de soportar a maioría das infeccións do molde.As variedades de arbustos non medran moi grandes e apenas alcanzan un diámetro de 19 centímetros. A planta adora o apósito superior e, polo tanto, responderá cunha produtividade xenerosa á introdución de fertilizantes complexos, que inclúen fósforo, potasio e nitróxeno.
Korentz
A variedade Korent é un fermoso híbrido de maduración tardía que sorprenderá aos cultivadores de plantas con grandes rosetas e follas de cor verde escuro. A cultura é despretensiosa, resistente a factores ambientais adversos, ama o rego oportuno e é adecuado para crecer só en terreo aberto. Se se planea cultivar espinacas nun invernadoiro, entón é máis sabio elixir variedades tempranas ou medias.
Spokane
Spokane é a mellor variedade de espinacas de maduración tardía do mercado.
¿Sabe? O híbrido ten unha enorme vitalidade e pode cultivarse con éxito ata nas condicións máis adversas.
A cultura demostra unha excelente inmunidade ás infeccións bacterianas, fúngicas e virais, é resistente aos ataques de pragas, pero reaccionará mal a falta de rego lixeiro e incorrecto. É unha das variedades máis produtivas, o que o fai ideal para o cultivo comercial.
En Europa, a espinaca é o produto principal en todas as familias francesas, inglesas, suecas ou alemás, pero no noso país aínda non recibiu unha distribución adecuada. Non obstante, os beneficios de tomar espinacas de forma sistemática son máis que obvias e, polo tanto, hai unha alta probabilidade de que os nosos compatriotas pronto aprecien todas as propiedades beneficiosas desta planta.
