O dogwood de Homeland son territorios do sur: Crimea, Moldavia e Asia Central. Desafortunadamente, poucas persoas coñecen as notables propiedades da baga, aínda que debido á selección, o dogwood é coñecido non só no sur. É, sen esaxeración, unha valiosa planta medicinal. Moitas enfermidades e enfermidades graves son tratadas con decocções e tinturas de partes do cornal.
¿Sabe? O dogwood ten madeira moi forte, os toppers americanos utilizáronse para facer trampas e trampas. Nos tempos antigos, a madeira utilizábase na fabricación de utensilios agrícolas.
Os beneficios do zume de corvo
O zume de froitas frescas dun cornel é moi útil na diabetes. Os nutrientes e elementos da composición do cornel melloran o traballo do tracto dixestivo, os intestinos, aumentan a función enzimática do páncreas, normalizan o metabolismo no corpo e eliminan os elementos tóxicos. Todas estas accións reducen o nivel de glicosa no sangue de pacientes diabéticos e eliminan o exceso de azucre. Debes tomar media cunca de zume media hora antes das comidas diariamente.
O uso regular de zume tamén axuda a violar a función da tiroide. Unha gran cantidade de ácido ascórbico fai que o zume de cornel sexa indispensable na loita contra a avitaminose e a fatiga crónica. O uso diario de 30 ml de zume aumentará o nivel de hemoglobina no sangue, dará forza e vitalidade.
Os beneficios da confitura de dogwood
As bagas de cornejo están saturadas de vitamina C, polo que a marmelada das bagas de cornejo é útil como medida preventiva contra os arrefriados. O té con mermelada alivia significativamente a gripe e outras infeccións respiratorias e virais, xunto con medicamentos tradicionais, o atasco alivia os síntomas de arrefriados: debilidade, dores do corpo, febre e dor de cabeza. Unha pedra de baya de cornela contén unha gran cantidade de pectina, que está chea de mar de porco durante a cocción. A pectina é capaz de eliminar substancias tóxicas do corpo. A mermelada recoméndase para persoas con problemas co tracto gastrointestinal, que sofren de prisión de ventre e dor no estómago.
As propiedades da mermelada de cornel foron coñecidas desde hai moito tempo, foi usada como medicamento para o sarampelo, xa que o uso do atasco facilita a condición do paciente. Os nenos confunden un par de culleres ao día para mellorar a inmunidade.
Receitas de xenxibre de dogwood
A mermelada de dogwood é unha poesía na cociña: un aroma delicado, que estimula o apetito, a cor brillante e suculenta; sabor salgado cunha acidez apenas perceptible e un lixeiro toque de astringencia.
Jam con pedras
Hai moitas receitas para a confitura de cornel, vexamos algunhas delas.
Receita de mermelada con ósos.
Ingredientes: cornel - 600 g, azucre - 700 g, auga - 200 ml.
Para a colleita de froitos maduros. Necesitan lavar, ordenar, eliminar o talo. Prepare unha pota cun fondo espeso, despeje o azucre alí dentro, cobre con auga e coloque un lume medio. O xarope debe ferver e ferver durante uns cinco minutos. Coloca as bagas de corvo no almíbar, apague o lume, deixe o xarope fresco coas froitas. É ideal soportar así durante doce horas. Ao día seguinte, ferver o contido da pota ata que as froitas son suaves a lume baixo. Levará trinta minutos. Non esqueza retirar a escuma. Despeje a marmelada de cornusas acabada con pedras en frascos esterilizados, cubra con tapas e envolve cunha manta ou manta ata que se arrefría.
Bone Jam
Pola mermelada, desde o cornel sen pedras, antes de todo hai que desfacerse destes ósos. Para iso, as bagas son cocidas ao vapor nun baño de auga. Entón os ósos van ben. 
Ingredientes: froitas e azucre - engádese auga 1: 1 se é necesario.
As froitas peladas cóbanse con azucre e déixanse durante doce horas para resaltar o zume. A continuación, coloque o recipiente coas froitas nun lume lento; Se pensas que hai pouco zume, engade auga. Ao cociñar, elimina o espumador. Unha mestura de froitas e azucre é feita primeiro a ferver, a continuación, con axitación, fervida por 15-20 minutos. A marmelada debe arrefriarse completamente. Despois de cinco horas, ferva de novo durante cinco a sete minutos. Durante estes dous procedementos, as bagas teñen tempo para mergullarse en almíbar. Agora hai que ferver de novo para que o xarope non estea demasiado líquido. Cociña por moito tempo, refrescando a mermelada será aínda máis espesa. A doce terminada colócase en frascos esterilizados e péchase cunha tapa.
Jam nun multivariante
Ingredientes: cornel - 1 kg, auga - 200 ml, azucre - 1 kg.
Bagas de cornejo clasifícanse, lavar e cubrir con auga, deixar durante dúas horas. Este procedemento manterá as froitas enteiras durante a cocción. Mentres as bagas están molladas, ferver xarope de auga e azucre. Coloca o caldeiro nunha cociña lenta, tapa cun xarope arrefecido.
No multicooker, seleccione o modo "Jam" ou "Quenching" e cociña por aproximadamente unha hora neste modo. Despois cambie a "Precalentar" e déixase durante trinta minutos. A última etapa: volva poñer o dispositivo no modo "Quenching" (Apagar), mantéñao preso durante quince minutos e desactivalo. Mermelada de dogwood, colocada en frascos, cando se refresca engrosándose nun estado de marmelada.
Atasco no fabricante de pan
Prepare as bagas: para a marmelada no fabricante de pan, os ósos deben retirarse. Bagas e azucre nunha proporción de 1: 1, poñer na capacidade da cociña. Remover suavemente a mestura cunha espátula de silicona para non danar a superficie do equipo. Peche a tapa da máquina de pan e introduza o modo "Jam". Despois de cociñar, retire a tapa, retire a escuma, bote a marmelada arrefriada. Mantéñase mellor na neveira.
Interesante Na época victoriana, os señores deron ás súas mulleres unha flor de corvo, que este último consideraba como un sinal de amor e agarimo. Se a señora devolveu a flor, isto significaba que este home non era adecuado para ela.
Mermelada de cornusas con mazás
Ingredientes: cornel - 1,2 kg, mazás - 1 kg, azucre - 2 kg, auga - 1 litro. Liberar a cornela dos ósos, pelar as mazás e cortalas en anacos pequenos. Ferver o xarope e verter sobre as froitas coas mazás. Deixar repousar no almíbar durante aproximadamente seis horas. Ferva tres a catro veces durante cinco a sete minutos. Mire a escuma, ten que ser eliminada. Estender a mermelada preparada en frascos esterilizados.
Mermelada de cornudo con mel
Ingredientes: 1 kg de dogwood; 200 g de mel; Se o desexa, engade 50 ml de alcohol. Receita paso a paso de mermelada de mel de cornela:
- Escolla as bagas maduras de dogwood, lavar e secar. Hai que eliminar os ósos das bagas.
- Mash a metade das bagas nunha papilla, deixe a outra enteira.
- Mestura todos os ingredientes agás o mel e deixe ferver a lume medio.
- Cando a mestura ferva, estableza o lume ao mínimo e, mentres se mexa constantemente, verte o mel.
- Cando a mestura se fai máis homoxénea, elimina do lume e déixase arrefriar.
- Despois de cinco a seis horas, ferve unha segunda vez durante cinco minutos, deixe arrefriar.
- Despois do terceiro ferver, deixe arrefriar e poñer os frascos.
¡É importante! É extremadamente indeseable empregar o cornel nas mulleres durante o embarazo, se hai unha ameaza de aborto involuntario ou o útero é elevado: o cornel ten un forte efecto tónico e estimulante.
Marmelada de cornejo
Ingredientes: cornel - 5 kg, azucre - 2,5 kg, auga - 2 l. Para a mermelada o corcho de corcho adecuado. Lavar as bagas, eliminar os ósos e cociñar ata que se espalla. Auga das bayas para escorrer, pódese usar para facer marmelada.
Mash masa fervida en mush, engade o azucre e cociña, mexendo constantemente, ata que espese. A marmelada espállase nun prato humedecido con auga fría e déixase secar, pre-cortar en anacos desexados. Almacenar a mermelada en recipientes de vidro ou caixas con tapa axustada.
Compota de dogwood
Ingredientes:
- Auga: 1,5 L
- Dogwood - 300 g
- Zume de laranxa e toronja espremer recentemente: 0,5 cuncas
- Descasque medio limón e medio laranxa
- Mel líquida - 2 culleres de sopa. l
- Estragon - 2-3 g
- Xenxibre: 20 g
¡Atención! Cornel non é recomendable fresco e en forma de compota para persoas que sofren de problemas co tracto gastrointestinal.
Xarope de corcho
O dogwood pódese recolectar non só como mermelada: esta receita tamén se pode usar para almacenar o inverno. Ingredientes: cornel - 3 kg, azucre - 2 kg, auga - 200 ml.
As bagas maduras son lavadas, eliminadas e trituradas. Os froitos son cocidos e non ferver. A continuación, filtrar e espremer. Ao azucre engádense azucre e auga, que se reduce a espesor. O xarope está listo cando a súa pinga non se estende sobre a superficie do prato ou a placa. O xarope acabado é filtrado a través de gasa pura estéril (pode ser cocida) e vertida en recipientes preparados. Os bancos arroxan cunha tapa e as botellas péchanse con corcho cocido e enchéronse con parafina quente.
Salsa de dogwood
A salsa de cornal picante e perfumada de cociña de Xeorxia é adecuada para pratos de carne, aves e peixes, aperitivos fríos e quentes.
Ingredientes:
- Cornel - 1 kg
- Auga - 150 ml
- sementes de cilantro - 1 colher de chá.
- allo - 2-3 cravo
- hops-suneli - 1 colher de chá.
- pementa - a gusto
- verdes e sal a gusto
Cornel é unha froita útil e saborosa, a partir de aí podes preparar unha gran cantidade de pratos medicinales e simplemente deliciosos. O Berry emprégase en pratos de carne e peixe, na cocción e nas bebidas. Os preparativos para o período de inverno son medicamentos e sobremesas e un almacén de vitaminas.
