gl.pastureone.com
Artigos

Queres unha cea exquisita? Unha receita detallada para a coliflor con salsa de bechamel

Hai moitas receitas para pratos de coliflor. Pódese preparar de xeito independente e en combinación con outros produtos.

O sabor especial do prato pode dar a adición de salsa, como bechamel. A coliflor con salsa de queixo agradará ata aos máis esixentes.

A preparación do prato non é moi longa, eo sabor é incrible. O prato non só é moi saboroso, senón tamén san.

Beneficio e dano

A coliflor non é para nada popular, ten un gran número de propiedades útiles. O alto contido de vitaminas e minerais, así como o baixo contido calórico, o fai indispensable nos alimentos para bebés e na dieta.

A coliflor contén só 25 calorías por 100 g de produto. Non obstante, en combinación con bechamel, esta cifra aumenta a 130 calorías por 100 g, polo que esta dieta debe ser tratada con especial atención por quen está nunha dieta. A adición de queixo ou outros alimentos tamén aumentará o contido calórico do prato.

Receita

O repolo e a salsa deben prepararse por separado con antelación. Bechamel necesitará máis tempo para que poida comezar con el.

Ingredientes

Para a salsa:

  • Manteiga - 50 g.
  • Leite - 500 ml.
  • Fariña: 50 g
  • Noz moscada
  • Sal a gusto.

Para o prato:

  • Coliflor - 1 cabeza.
  • Queixo - 80 g

Fase preparatoria

Bechamel - un clásico da cociña europea, unha das salsas básicas. Esta clásica receita pode usarse na preparación doutros pratos.

¡Atención! É mellor tomar unha cacerola ou unha olla con paredes grosas. Mestura a masa cunha espátula de madeira.
  1. Derrita a manteiga nunha pota a lume baixo.
  2. Retire a cacerola da cociña e bote gradualmente a manteiga. Para non formar grumos é necesario axitar constantemente.
  3. Despois de mesturar toda a fariña, coloque a cacerola no fogón de novo e trae a mestura nun agradable ton amarillento.
  4. Retire a cacerola da cociña e bote o leite á masa. Mestura ben.
  5. Poña de novo o cocido na cociña e leve a lume lento ata ferver. A masa debe ser axitada constantemente para que sexa homoxénea.
  6. Cando a salsa ferve, engade sal e noz moscada.
  7. Cubra cunha tapa. Deixar a lume lento durante 10 minutos. Revolva periódicamente.

Recoméndase que as flores de repolo se manteñan en auga con sal antes de cociñar.. Isto axudará a desfacerse dos insectos.

  1. Pela a col e desmonte a florete.
  2. Bote con auga fría e colócaos na cociña.
  3. Levar a ebullición e cociñar durante máis de 10 minutos.
  4. Retire a tixola da cociña. Escorrer o auga.

As inflorescencias tamén se poden poñer en auga xa fervida.. Entón deberían estar cociñados para non máis de 4 minutos, se non se suavizarán.

Cocción

Despois de preparar todos os ingredientes, podes comezar a cociñar. O forno debe ser precalentado a 180 0C. É mellor tomar unha forma para cocer con lados altos para que a salsa e o queixo non se espallen no forno.

  1. Engrasar a tixola con manteiga e colocar a col.
  2. Verter a salsa de repolo.
  3. Ás ao forno durante 10 minutos.
  4. Extraia o repolo, espolvoreo con queixo rallado na parte superior e colócao no forno durante 5 minutos para que se marrón.
Axuda! Para engadir especias ao prato, o queixo ralado pode mesturarse con maionesa e allo. Non obstante, isto aumentará o contido calórico do prato.

Receita de vídeo para a coliflor ao forno con salsa de bechamel:

Proba outras receitas de coliflor: en pan rallado, en masa, con patacas e outras verduras, con carne, con ovo e queixo, con carne picada, con crema, pratos dietéticos, ovos revoltos e pollo.

Opcións para servir os pratos

É mellor servir a coliflor mentres estea quente no prato.. Así que conservará o seu sabor. Pódese servir non só como guarnición, senón tamén como prato independente. Un produto tan familiar, como a coliflor, pódese converter nun prato exquisito, se o asas ao forno con salsa de bechamel. Está preparado sinxelamente e o resultado é excelente.

Mira o vídeo: CREMA DE LECHE CASERA CON SOLO 2 INGREDIENTES SIN GELATINA (Abril 2024).

Artigos Interesantes